21645 klantbeoordelingen

Domaine du Pas de l'Escalette - Les Petits Pas 2013

Coteaux du Languedoc|Rode wijn|Biologisch

3.7/5 (34 klanten)

15/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2012)

Les Petits Pas is een geurige Languedoc, die opent met aroma’s van rood fruit en houtachtige tonen. In de mond is hij fris, met een echte soepelheid en levendigheid, fijne tannines en een afdronk die in het teken staat van fruit en frisheid... Een gezellige wijn bij uitstek!

Koop je Pas de l'Escalette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21645 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine du Pas de l'Escalette

Cuvée

Les Petits Pas

Jaartal

2013

Benaming

Coteaux du Languedoc

Regio

Languedoc

Druivensoorten

60% Syrah, 30% Grenache, 10% Carignan

Regio’s

terrassen van kalksteenpuin, omgeven door drooggestapelde stenen muurtjes die ‘clapas’ worden genoemd, genesteld op 350 meter hoogte aan de voet van het Larzac-plateau

Wijnbouw

Gecertificeerde biologische landbouw

Wijnoogst

100% handmatig

Wijnbereiding

Volledige ontristing, gisting in houten vaten van 50 hl met inheemse gisten

Rijping

10 maanden in kegelvormige houten vaten

Alcoholpercentage

13,5%

Biologisch

Oog

glanzende en heldere robijnrode kleur

Neus

geurig, met aroma’s van rode vruchten en houtachtige tonen

Smaak

fris, met een echte soepelheid en knapperigheid, fijne tannines, een afdronk met fruit en frisheid

Serveren

in een karaf bij 14-15 °C

Openen

een half uur van tevoren

Drinken vanaf

2014

Drinken vóór

2018

Wijn-spijscombinaties

<font>A déguster sur un osso-bucco, de la charcuterie fine, des brochettes d'agneau, un crumble de légumes, un plateau de fromages</font>...<br/>

Meer informatie op Domaine du Pas de l'Escalette

Meer informatie op Coteaux du Languedoc

Bettane & Desseauve

Wijn beoordeeld (gids 2014) 15,5/20 (Jaargang 2012) (Zeer goede wijn)

Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Julien Zernott en Delphine Rousseau hebben deze wijngaard, gelegen op terrassen omgeven door droogstenen muurtjes, in 2002 aangekocht. De wijngaarden, gelegen op 350 meter hoogte en uitgestrekt over zo'n twintig hectare aan de voet van het plateau van Larzac, worden biologisch bewerkt. Ze worden gekenmerkt door een koel en winderig microklimaat en profiteren van dit terroir van kalkhoudend puin uit de Causse en de volledige biodiversiteit van de omgeving. De rode draad hier is de frisheid, die te danken is aan de hoogte van de wijngaard; deze is zonder uitzondering terug te vinden in alle cuvées, waardoor dit domein zich onderscheidt van de andere terrassen van de Larzac en de perfecte balans vindt tussen frisheid en structuur. Dit domein is een vaste waarde en een must; we hebben geen spijt van de onlangs toegekende derde ster en zien voortdurende verbeteringen, zelfs in het instapassortiment.

Guide des Vins Gault & Millau

Beoordeeld domein Aanbevolen (Aanbevolen)

Over het domein:

Het Domaine du Pas de l’Escalette beschikt over 20 ha biodynamische wijngaarden, aangelegd op terrassen met droogstenen muurtjes die ‘clapas’ worden genoemd. Het ligt op een hoogte van 350 m in de uitlopers van de Larzac. Julien Zernott en Delphine Rousseau hebben zich hier in 2003 gevestigd. Dankzij de grote biodiversiteit in de omgeving en het uitsluitend gebruik van biologische producten bewerken zij de wijngaard op een manier die de natuur respecteert.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijnbeoordeling (gids 2014): 15/20 (Jaargang , 2012) (Goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak beschikken over fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntende kwaliteit van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)

Over het domein:

Dit domein van 20 hectare, gelegen ten noordwesten van de Terrasses du Larzac, in het prachtige gebied van Pégairolles de l'Escale en Lauroux, is eigendom van Julien en Delphine Zernott, die zich hier sinds 2003 hebben gevestigd. Het perceelbestand bestaat uit een vijftigtal terrassen op kalksteenpuin, met een groot aandeel zeer oude wijnstokken. Dit terroir is in goede handen bij dit getalenteerde en vastberaden echtpaar. Terwijl de witte wijnen hun grote elegantie bevestigen, is het gehele assortiment rode wijnen dat dit jaar wordt gepresenteerd van zeer hoog niveau, gracieus, met een voorbeeldige afwerking van de textuur en rijping.

Beoordeling door klanten

3.7/5

op basis van 34 beoordelingen