Domaine du Pas de l'Escalette - IGP Hérault Les Petits Pas 2024
91/100
RVF
„Een uiterst smakelijke en gezellige wijn, gekenmerkt door zijn jeugdigheid en levendigheid“
„Les Petits Pas is een pure traktatie, eenvoudig en vrolijk.“ (Le Guide RVF 2026) De ideale wijn voor vrienden!
Koop je Pas de l'Escalette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Glanzende robijnrode kleur
Neus
Geurig, met aroma’s van rode vruchten, mooie kruidige en houtachtige tonen
Smaak
Lichte, verfijnde structuur, mooie afdronk van rood fruit, smakelijk en knapperig, soepele tannines
Serveren
Decanteren bij 14-15°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij osso buco, fijne vleeswaren, lamsspiesjes, een groentecrumble, een kaasplateau...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Julien Zernott en Delphine Rousseau hebben deze wijngaard, gelegen op terrassen omgeven door droogstenen muurtjes, in 2002 aangekocht. De wijngaarden liggen op 350 meter hoogte, beslaan zo'n twintig hectare en liggen aan de voet van het plateau van Larzac. Ze worden biologisch bewerkt, baden in een koel en winderig microklimaat en profiteren van de kalkrijke puinbodem van de Causse en de enorme biodiversiteit van de plek. De rode draad hier is de frisheid, mogelijk gemaakt door de hoogte van de wijngaard; deze is zonder uitzondering terug te vinden in alle cuvées, wat dit domein onderscheidt van de andere terrassen van de Larzac en zorgt voor de perfecte balans tussen frisheid en structuur. Dit domein is een vaste waarde en een must; we hebben geen spijt van de onlangs toegekende derde ster en zien voortdurende verbeteringen, zelfs in het instapassortiment.
Guide des Vins Gault & Millau
Beoordeeld domein Aanbevolen (Aanbevolen)
Over het domein:
Het Domaine du Pas de l’Escalette beschikt over 20 hectare biodynamische wijngaarden, aangelegd op terrassen met droogstenen muurtjes die „clapas“ worden genoemd. Het ligt op 350 meter hoogte in de uitlopers van de Larzac. Julien Zernott en Delphine Rousseau hebben zich hier in 2003 gevestigd. Dankzij de grote biodiversiteit in de omgeving en het uitsluitend gebruik van biologische producten bewerken zij de wijngaard op een natuurvriendelijke manier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2026) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
Les Petits Pas is een pure lekkernij, eenvoudig en vrolijk.
Over het domein:
Dit domein van 20 hectare, gelegen in het noordwesten van de Terrasses du Larzac, in de prachtige streek van Pégairolles de l'Escale en Lauroux, is eigendom van Julien en Delphine Zernott, die zich hier in 2003 hebben gevestigd. De wijngaard bestaat uit een vijftigtal terrassen op kalksteenpuin, met een groot aandeel zeer oude wijnstokken. Dit terroir is in goede handen bij dit getalenteerde en vastberaden koppel. Terwijl de witte wijnen hun grote elegantie bevestigen, is het geheel van de rode wijnen dat dit jaar wordt gepresenteerd van zeer hoog niveau, gracieus, met een voorbeeldige behandeling van de textuur en rijping.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 23/02/2026
Zoals altijd is de wijn van begin tot eind fris, terwijl de knapperige rode bessen de smaak bepalen en de wijn vol en sappig is met een korrel in een levendige, eerlijke en luchtige smaak. Een ongedwongen wijn die deze zomer al met veel plezier in gezellig gezelschap gedronken kan worden bij een lamsrack uit de Lozère in een korst van verse kruiden, vergezeld van flageoletbonen. Score = 3,8.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
