François Chidaine - Montlouis Les Lys 2009 (liquoreux)

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Een mooie zoete wijn uit een moeilijk jaar, met een mooie balans tussen de zuren en de 130 gram suiker.

Over het domein:

François Chidaine, een van de voortrekkers van de heropleving van de Montlouis-wijnen, brengt alle nuances van elke perceel tot hun recht – van vuursteenhoudende klei tot witte Tuffeau-kalksteen – volgens biodynamische teeltmethoden. Deze wijnbouwer, die aan de overkant van de rivier een tiental hectare in Vouvray nieuw leven heeft ingeblazen, wordt goed ondersteund door zijn vrouw Manuela en kan nu ook rekenen op zijn kinderen Alice en Pierre, die zich bij het domein hebben aangesloten. Deze grote gastronomische wijnen worden met de tijd steeds verfijnder.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

Deze prachtige cuvée, gemaakt van 100 % Chenin Blanc, biedt tonen van gekonfijt fruit, honing en kruiden, met een licht zuurtje. We waardeerden ook de zoete smaak, die toch een mooie frisheid behoudt. Ideaal als aperitief of bij het dessert.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

Uit verschillende kleine oogsten van door botrytis aangetast fruit, goed voor vijf demi-muids, heeft Chidaine deze Montlouis-les-Lys 2009 samengesteld. Deze wijn biedt een bloemig bouquet – van lelie en linde – vergezeld van gekonfijte grapefruit, ananas en kweeperenjam. Met een fijne en transparante textuur is het een zoete wijn die, gezien zijn rijpheid, een prachtige frisheid behoudt. Dit buitengewone elixer belooft een van de hoogtepunten van zijn Jaargang te worden Jaargang verdient het om minstens een kwart eeuw te worden bewaard.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Les Lys 2009 is een schoolvoorbeeld van een verfijnde, grote zoete wijn met een uitgesproken harmonie, die door een subtiele, mentholachtige frisheid tot grote hoogten wordt getild.

Over het domein:

Sinds zijn start in 1989 is François Chidaine uitgegroeid tot een belangrijke speler op het gebied van de witte wijnen uit de Loire, een ongeëvenaarde wijnmaker die inmiddels door talrijke andere wijnbouwers wordt bewonderd. Hij behoort tot degenen die Montlouis, zijn oorspronkelijke thuisbasis, op de kaart hebben gezet. In het begin van de jaren 2000 breidde hij zijn activiteiten uit naar Vouvray, met name door de overname van Clos Baudoin van de familie Poniatowski. Geholpen door zijn vrouw Manuéla heeft François de wijnbereiding en de rijping voortdurend verfijnd, door zeer veeleisend werk te verrichten in de wijngaarden die sinds 1999 biodynamisch gecertificeerd zijn. We zijn vol lof over het niveau dat de wijnen van deze uitzonderlijke wijnbouwer hebben bereikt. De wijnen van Frankrijk zijn in feite de Vouvrays die, omdat ze buiten hunAppellatie worden gevinifieerd, geen aanspraak kunnen maken op dezeAppellatie. Het assortiment bestaat uit assemblages van percelen (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) en unieke lieux-dits (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Het sprankelende fruit van deze wijnen heeft enkele jaren in de kelder nodig om zich te openen en volledig tot zijn recht te komen. Een onmisbaar domein voor elke liefhebber van de grote Chenin-wijnen uit de Loire. De overdracht aan zijn kinderen Pierre en Alice verloopt soepel.