François Chidaine - Montlouis Méthode Traditionnelle (brut non dosé)
16/20
RVF
14/20
Bettane & Desseauve
„Volledig, rond en met een subtiele honingtoets: deze brut nature, gemaakt volgens de traditionele methode, combineert rijkdom met precisie, gevolgd door een uitstekende, verfrissende afdronk. ” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF). Deze mousserende wijn heeft een diepe, heldere kleur en opent in de neus met aroma's van witte bloemen en citrusnoten, en biedt een uitgesproken mineraliteit in de mond. Een zeer aangename brut nature!
Koop je François Chidaine wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
een krachtige en stralende kleur
Neus
met aroma's van witte bloemen en citrusnoten
Smaak
uitgesproken mineraliteit, zeer aangenaam
Serveren
bij 7-9°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken uit
2016
Drinken vóór
2019
Wijn-spijscombinaties
is zowel geschikt als aperitief als een prima alternatief voor droge wijnen...
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (2016 gids) 14/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
François Chidaine, een van de voortrekkers van de heropleving van de Montlouis-wijnen, brengt alle nuances van elke perceel tot hun recht – van vuursteenhoudende klei tot witte Tuffeau-kalksteen – volgens biodynamische teeltmethoden. Deze wijnbouwer, die aan de overkant van de rivier een tiental hectare in Vouvray nieuw leven heeft ingeblazen, wordt goed ondersteund door zijn vrouw Manuela en kan nu ook rekenen op zijn kinderen Alice en Pierre, die zich bij het domein hebben aangesloten. Deze grote gastronomische wijnen worden met de tijd steeds verfijnder.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2017 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over de wijn:
Volledig, rond en met een subtiele honingtoets: deze brut nature, gemaakt volgens de traditionele methode, combineert rijkdom en precisie, gevolgd door een uitstekende, verfrissende afdronk.
Over het domein:
Sinds zijn debuut in 1989 is François Chidaine uitgegroeid tot een belangrijke speler op het gebied van de witte wijnen uit de Loire, een ongeëvenaarde wijnmaker die inmiddels door tal van andere wijnbouwers wordt bewonderd. Hij behoort tot degenen die Montlouis, zijn oorspronkelijke thuisbasis, op de kaart hebben gezet. In het begin van de jaren 2000 breidde hij zijn activiteiten uit naar Vouvray, met name door de overname van Clos Baudoin van de familie Poniatowski. Geholpen door zijn vrouw Manuéla heeft François de wijnbereiding en de rijping voortdurend verfijnd, door zeer veeleisend werk te verrichten in de wijngaarden die sinds 1999 biodynamisch gecertificeerd zijn. We zijn vol lof over het niveau dat de wijnen van deze uitzonderlijke wijnbouwer hebben bereikt. De wijnen van Frankrijk zijn in feite de Vouvrays die, omdat ze buiten hunAppellatie worden gevinifieerd, geen aanspraak kunnen maken op dezeAppellatie. Het assortiment bestaat uit assemblages van percelen (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) en unieke lieux-dits (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Het sprankelende fruit van deze wijnen heeft enkele jaren in de kelder nodig om zich te openen en volledig tot zijn recht te komen. Een domein dat geen enkele liefhebber van de grote Chenin-wijnen uit de Loire mag missen. De overdracht aan zijn kinderen Pierre en Alice verloopt soepel.