Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Le Grand Clos 2021 (sec)

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Xavier Weisskopf bewerkt 9 hectare in Montlouis en 4 hectare in Appellatie volgens de biologische landbouw. Zijn wijngaarden zijn beplant met oude wijnstokken afkomstig van massale selecties, wat bijdraagt aan de topkwaliteit van zijn wijnen. De witte wijnen maken indruk door hun puurheid, in een Appellatie niet aan talent ontbreekt. Een topwijnbouwer, die tot de beste adressen in de regio behoort.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

IJskoud, appel, acacia, romige en honingachtige accenten: de neus is zeer complex. Verfijnd, lang, geurig en met een frisse zuurgraad in de afdronk: dit is een levendige, mooi gerijpte Montlouis die perfect past bij riviervis.

Over het domein:

Xavier Weisskopf, afkomstig uit de Oise, richtte in 2005 zijn eigen bedrijf op (17 ha biologische landbouw). Niets wees erop dat hij dit beroep zou gaan uitoefenen, maar tijdens zijn studie in Chablis ontdekte hij de wijnwereld, wat hem naar de „Viti“ in Beaune leidde, vervolgens naar Gigondas en uiteindelijk naar de oevers van de Loire.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

In 2021 zijn er drie prachtige droge witte wijnen te verwachten, waarin de Chenin een slanke en ziltige balans heeft gevonden, zoals de Grand Clos met zijn zachte smaak, wat vrij uitzonderlijk is voor dit Jaargang een diepte die een zacht speekselend gevoel teweegbrengt. Een mooie energie geeft de afdronk vorm zonder enige agressiviteit.

Over het domein:

Clémence en Xavier Weisskopf begonnen in 2005 met beperkte middelen in een rommelige kelder, maar zijn er dankzij hun moed en doorzettingsvermogen in geslaagd hun eigen wijngaard op te bouwen. Sinds enkele jaren behoren ze tot de top van Montlouis-sur-Loire. De 17 hectare, verdeeld over Montlouis en de Touraine, worden biologisch bewerkt. Touche Mitaine (klei met vuursteen), Les Borderies (klei-kalksteen, wijnstokken van 40 jaar oud), Le Grand Poirier (klei-zand, wijnstokken van 67 jaar oud)... Een veelheid aan terroirs is in de fles vastgelegd, in witte wijnen die gericht zijn op aromatische nuance, delicatesse en de pure expressie van de Chenin, droog of met restsuiker, afhankelijk van de stemming van Jaargang. Wijnen van grote oprechtheid die de smaakpapillen betoveren!

Vinous

Over de wijn:

De Montlouis-sur-Loire Le Grand Clos 2021 is vol van smaak en heeft een persoonlijkheid die zich op zachte wijze openbaart. De natuurlijke zuurgraad van deze kleiachtige, laatrijpende perceel, de 91 jaar oude wijnstokken en het Jaargang zorgen er echter voor dat de wijn doordrongen is van een levendige zuurgraad die hem richting en energie geeft. Hij is volledig droog en laat bij de drinker een indruk van rechtlijnigheid achter. De rijping in vaten (500 liter, waarvan 30% nieuwe vaten) geeft hem een zekere rijkdom en een zachte, romige textuur.