François Chidaine - Touraine blanc Sauvignon 2024
"Ideaal bij schelpdieren en gegrilde vis, een frisse en aromatische wijn om van te genieten.
Deze witte wijn uit Touraine is helder en briljant, met een bloemenboeket dat geleidelijk een delicaat citrusboeket onthult. Het gehemelte is goed in balans tussen frisheid en vlezig, soepel fruit.
Koop je François Chidaine wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Lichtgele jurk
Neus
Delicaat citrusboeket (grapefruit), noten van witte bloemen
Smaak
Rechttoe rechtaan aanzet, goede balans met een soepele, frisse textuur en gecontroleerde zuurgraad.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2027
Combinaties van eten/wijn
Lekker met asperges, gegrilde vis, schelpdieren, sushi, garnalen- en avocadosalade, geitenkaas of gewoon als aperitief...
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld (gids 2026) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van de Franse wijn)
Over het domein:
François Chidaine, een van de leiders van de heropleving van de Montlouis-wijnen, brengt alle nuances van elk perceel tussen kiezelhoudende klei en witte krijtachtige Tuffeau naar boven met behulp van biodynamische teeltmethoden. Deze wijnmaker, die goed wordt bijgestaan door zijn vrouw Manuela, brengt een dozijn hectare Vouvray-wijngaarden weer tot leven aan de andere kant van de rivier en rekent nu ook op zijn kinderen Alice en Pierre, die zich bij het domein hebben gevoegd. Deze grote gastronomische wijnen rijpen met de tijd.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine gewaardeerd (gids 2026) 3* sterren (Ze staan voor de uitmuntendheid van de Franse wijngaarden. De beste terroirs bewerkt door de grootste wijnmakers. Hun wijn proeven is altijd een magisch moment)
Over het domein:
Sinds zijn debuut in 1989 is François Chidaine uitgegroeid tot een belangrijke speler in de Loire-witten, een uitstekende stilist die nu door veel andere wijnmakers wordt vereerd. Hij is een van degenen die Montlouis, zijn geboorteplaats, hebben onthuld. In het begin van de jaren 2000 breidde hij uit naar Vouvray door Clos Baudoin over te nemen van de familie Poniatowski. Met de hulp van zijn vrouw Manuéla heeft François de vinificatie- en rijpingsprocessen verder verfijnd en werkt hij volgens de hoogste normen in de wijngaarden, die sinds 1999 biologisch-dynamisch gecertificeerd zijn. We hebben niets dan lof voor de kwaliteit van de wijnen van deze uitzonderlijke wijnmaker. De wijnen van Frankrijk zijn in feite de vouvrays die, gevinifieerd buiten hunAppellatie zone, daar geen aanspraak op kunnen maken. Het gamma bestaat uit blends van percelen (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) en unieke lieux-dits (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Het mousserende fruit van deze wijnen heeft een paar jaar in de kelder nodig om zich te openen en zijn volledige potentieel te onthullen. Een essentieel domein voor alle liefhebbers van de grote Loire expressies van Chenin. Het domein wordt met grote zorg doorgegeven aan zijn kinderen, Pierre en Alice.