1jour1vin
21719 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Rhône
Châteauneuf-du-Pape
Clos du Caillou
Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Safres blanc 2025
Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Safres wit 2025

Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Safres blanc 2025

Châteauneuf-du-Pape|Witte wijn|Biologisch

3*Étoile

Hachette

96/100

Jeb Dunnuck

94/100

Decanter

93/100

Vinous

92/100

RVF

bloemig
zachtmoedig
te begraven
expressief

"Een complexe en zachte Châteauneuf-du-Pape, perfect in balans, die pas over een paar jaar ontkurkt moet worden!"

„Les Safres: een Provençaalse naam voor het verdichte zand uit het Mioceen dat het noordoosten van de wijngaard bedekt. Dit zand heeft een bleekwitte wijn voortgebracht met dichte tranen, die zich aankondigt met een bedwelmend bouquet van abrikoos, verrijkt met een elegante houttoets en tonen van amandel en bruine boter. De smaak is al even rijk aan aroma’s en onthult een volle, smeltende textuur, geaccentueerd door een elegante bitterheid met tonen van groene anijs. Een complete, uiterst charmante wijn, die mettertijd nog aan complexiteit zal winnen.” (Le Guide Hachette 2027)

Koop je Clos du Caillou wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21719 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Clos du Caillou

Cuvée

Les Safres

Jaartal

2025

Benaming

Châteauneuf-du-Pape

Regio

Rhône

Druivensoorten

40% Grenache Blanc, 30% Clairette, 30% Roussanne

Regio’s

Bodems bestaande uit zand en safre, in de plaats „Les Bédines”, die de wijn elegantie en frisheid verlenen

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Pneumatisch persen van hele trossen, een nacht lang koud bezinken bij 10 °C, vinificatie van 20% van de wijn in vaten die één keer zijn gebruikt en 80% in vaten die vijf tot zeven keer zijn gebruikt

Rijping

4 maanden in vaten

Alcoholgehalte

14.5%

Biologisch

Ja

Oog

Gele kleur van Mars met topaasachtige glans

Neus

Met een zeer bloemig aroma, grafiet- en minerale tonen

Smaak

Prachtig, vol, complex, met overheersende aroma’s van platte perzik en wijnperzik, bloedsinaasappel en citroen

Serveren

AT 10-12°C

Openen

een half uur eerder

Drinken vóór

2035+

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij kabeljauw in escabèche, een filet van Sint-Pietersvis met beurre blanc, groene asperges met citrusvruchten, een met truffel gevulde poularde…

Meer informatie op Clos du Caillou

Meer informatie op Châteauneuf-du-Pape

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2024) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Sylvie Vacheron, die sinds kort wordt bijgestaan door haar dochter Marilou, put uit een wijngaard in het noordoosten van deAppellatie , waarvan een deel uitstekende Côtes-du-Rhône voortbrengt, vlakbij de wijngaarden van Châteauneuf-du-Pape. Deze wijnen bereiken een zeer hoog niveau van expressie, met vakkundig gerijpte wijnen met een lange afdronk. De Châteauneuf-du-Pape-wijnen behoren nu tot de zeer selecte kring van de mooiste wijnen van deAppellatie en variëren naargelang de aard van hun terroir.
Decanter

Decanter

Genoteerde wijn (gids 2026) 94/100

Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen

Over de wijn:

Citroen, abrikoos en rabarber, witte kruiden en uitgesproken houttonen. Geconcentreerd en fris in de mond, met een levendige zuurgraad en een strakke structuur. Voldoende fruitintensiteit om na verloop van tijd in harmonie te komen met het hout.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Wijn gewaardeerd (2027 gids) 3*Étoile (Uitzonderlijke wijn)

Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over de wijn:

Les Safres: een Provençaalse naam voor het verdichte zand uit het Mioceen dat het noordoosten van het wijngebied bedekt. Dit zand heeft een bleekwitte wijn voortgebracht met dichte tranen, die zich aankondigt met een bedwelmend bouquet van abrikoos, verrijkt met een elegante houttoets en tonen van amandel en gebrande boter. De smaak is al even rijk aan aroma’s en onthult een volle, smeltende textuur, geaccentueerd door een elegante bitterheid met tonen van groene anijs. Een complete, uiterst charmante wijn, die mettertijd nog aan complexiteit zal winnen.

Over het domein:

Dit biologisch beheerde domein, dat al meer dan 20 jaar wordt geleid door Sylvie Vacheron samen met oenoloog Bruno Gaspard, beschikt over een wijngaard van 54 ha, waarvan 9 ha in Châteauneuf-du-Pape en 44 ha in Côtes-du-Rhône (waarvan een deel, Le Clos, ingesloten ligt in het gebied van de „Appellatie ” van Châteauneuf). De aankoop in 2020 van het Domaine de Panisse, met 6,5 ha in Châteauneuf en 5 ha in Côtes-du-Rhône, is bedoeld om de nieuwe generatie – Axel en Marilou, de kinderen van Sylvie – op te leiden.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Over het domein:

Le Clos du Caillou is nog steeds een van de bezoeken waar ik het meest naar uitkijk; het blijft, jaar na jaar, enkele van de mooiste en meest consistente Châteauneufs produceren. Marilou Vacheron en Bruno Gaspard zijn doorgaans openhartig in hun beoordelingen van de wijnjaren.
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2027) 92/100

Beoordeeld domein (gids 2024) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over de wijn:

De Châteauneuf-du-Pape Les Safres 2025 laat de nobelheid van zijn afkomst zien met een mooie body, maar zijn zeer licht melkachtige fruitigheid en zijn rijping temperen de expressie van het terroir.

Over het domein:

Le Clos du Caillou, een domein van 53 hectare in de gemeente Courthézon, is sinds 2010 biologisch gecertificeerd. Sylvie Vacheron en haar kinderen, Marilou en Axel, die onlangs naar het domein zijn teruggekeerd, hebben de wijnen meer finesse en diepgang gegeven. Samen met het Château de Panisse heeft Le Clos du Caillou in 2020 nog eens 6,5 hectare in Châteauneuf-du-Pape en 7,5 hectare in de Côtes du Rhône aangekocht. Oude Cinsault-wijnstokken, aangeplant in de jaren 1950, en Grenache-wijnstokken uit de jaren 1920 maken ook deel uit van deze aanwinst.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Beoordeeld domein Aanbevolen

Vinous

Vinous

Genoteerde wijn (gids 2026) 93/100

Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen

Over de wijn:

De Châteauneuf-du-Pape Blanc Les Safres 2025, een assemblage van gelijke delen Grenache Blanc, Roussanne en Clairette, biedt aroma’s van linde, kamperfoelie, citroenvruchtvlees en gele appel. De 2025 is medium tot vol van body, levendig en opmerkelijk soepel; hij glijdt met spanning over het gehemelte en eindigt met een lange, sprankelende afdronk.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Genoteerde wijn (gids 2026) 96/100

Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen

Over de wijn:

De Châteauneuf-du-Pape Les Safres Blanc 2025 is afkomstig van oude wijnstokken op de zandgronden van de lieu-dit Les Bédines en bestaat uit 40 % Grenache Blanc, 30 % Roussanne en 30 % Clairette. Hij heeft een middelgoudkleurige kleur en onthult een opmerkelijk aromatisch bouquet van honingzoete perzik, exotisch steenfruit, bloemige olie, oranjebloesem en munt, waarvan de aroma’s zich vanaf de eerste neus met grote intensiteit openbaren. De wijn is gefermenteerd en vijf maanden op de droesem gerijpt, waarvan 80% in nieuwe vaten, en biedt een medium volle smaak, die zowel geconcentreerd als complex is, met een goed geïntegreerde zuurgraad en een prachtige afdronk. Deze prachtig gemaakte witte wijn is ronduit schitterend. Hij kan het komende decennium op elk moment worden gedronken, maar is nu al bijzonder aantrekkelijk. Te proeven tussen 2026 en 2036.

Over het domein:

De familie Vacheron, Bruno Gaspard en adviseur Philippe Cambie blijven hun magie laten werken op dit bescheiden domein aan de oostelijke rand van Châteauneuf-du-Pape. Ze produceren een groot aantal cuvées, stuk voor stuk opmerkelijk, met hun twee paradepaardjes uit Châteauneuf-du-Pape, de Quartz en La Réserve, die in vrijwel alle jaargangen de grenzen van de perfectie benaderen.

Er zijn geen beoordelingen beschikbaar

Ontdek andere wijnen van het domein

Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Safres rood 2024

Châteauneuf-du-Pape | Rode wijn | Biologisch

Bekijken

Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Les Quartz rood 2024

Côtes du Rhône | Rode wijn | Biologisch

Bekijken

Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Le Bouquet des Garrigues rood 2025

Côtes du Rhône | Rode wijn | Biologisch

Bekijken

Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Le Bouquet des Garrigues wit 2025

Côtes du Rhône | Witte wijn | Biologisch

Bekijken

Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Safres wit 2025

Châteauneuf-du-Pape | Witte wijn | Biologisch

Bekijken

Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape La Réserve 2023

Châteauneuf-du-Pape | Rode wijn | Biologisch

Wijn gewaardeerd 4.6/5Wijn gewaardeerd 4.6/5Wijn gewaardeerd 4.6/5Wijn gewaardeerd 4.6/5Wijn gewaardeerd 4.6/5

Bekijken

Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Quartz rood 2023

Châteauneuf-du-Pape | Rode wijn | Biologisch

Bekijken

Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Le Caillou rosé 2022

Côtes du Rhône | Roséwijn | Biologisch

Wijn gewaardeerd 3.4/5Wijn gewaardeerd 3.4/5Wijn gewaardeerd 3.4/5Wijn gewaardeerd 3.4/5Wijn gewaardeerd 3.4/5

Bekijken

Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Bouquet des Garrigues wit 2022

Côtes du Rhône | Witte wijn | Biologisch

Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5

Bekijken

Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône La Réserve rood 2020

Côtes du Rhône | Rode wijn | Biologisch

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Bekijken

Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Bouquet des Garrigues rood 2020

Côtes du Rhône | Rode wijn | Biologisch

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Bekijken

Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape 2018

Châteauneuf-du-Pape | Rode wijn | Biologisch

Bekijken

Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône La Réserve 2019

Côtes du Rhône | Witte wijn | Biologisch

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Bekijken

Le Clos du Caillou - Le Caillou 2018

Côtes du Rhône | Rode wijn | Biologisch

Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5

Bekijken

Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône La Réserve (Magnum) 2015

Côtes du Rhône | Rode wijn | Biologisch

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Bekijken

Bezig met laden...