« Vijftig jaar oude wijnstokken en een rijping van 16 maanden op eikenhout hebben geleid tot het ontstaan van deze cuvée met een zelfverzekerde, genuanceerde balans en een open neus van frambozengelei, viooltjesbonbons en zwarte peper, onderstreept door geroosterde en gekarameliseerde eikenhouttonen. Een mooie expressiviteit die zich voortzet in een ronde en geconcentreerde smaak, gestimuleerd door een fijne mentholachtige frisheid en ondersteund door krachtige tannines, met een veelbelovende stevigheid.” (Le Guide Hachette 2024)
Koop je Cave de Tain wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Een intens en diep rode kleur met paarse schitteringen
Neus
Intens en complex, met aroma’s van garrigue-kruiden, in alcohol ingemaakte zwarte vruchten en een vleugje gebrandheid als gevolg van de rijping op eikenhout
Smaak
Evenwichtig met tonen van peper, zoethout, bosbessen en zwarte bessen, een romige maar elegante tanninestructuur en een zeer lange afdronk
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij karaktervolle vleesgerechten zoals gegrilde ribeye of wild in saus, gerijpte kazen, een chocoladedessert...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
De wijnmakerij beschikt nu over een wijnkelder die groot genoeg is om de aangevoerde druiven te verwerken en haar vele cuvées te produceren. Ze kan zich meten met de beste producenten uit de regio. In Hermitage, de trots van de leden die kunnen rekenen op de percelen die zijn nagelaten door de oprichter Gambert de Loche, maakt de cuvée Epsilon indruk. Met een beperkte productie (1.500 flessen) is dit een grote wijn die elke veeleisende liefhebber in zijn kelder moet hebben.
Decanter
Beoordeeld domein Aanbevolen
Guide Hachette des vins
Beoordeelde wijn (gids 2024) 1*ster (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Wijngaarden van 50 jaar oud en een rijping van 16 maanden op eikenhout hebben geleid tot het ontstaan van deze cuvée met een zelfverzekerde, evenwichtige en genuanceerde smaak, met een open neus van frambozengelei, viooltjesbonbons en zwarte peper, onderstreept door geroosterde en gekarameliseerde tonen van eikenhout. Een mooie expressiviteit die zich voortzet in een ronde en geconcentreerde smaak, gestimuleerd door een fijne mentholachtige frisheid en ondersteund door krachtige tannines, met een veelbelovende stevigheid.
Over het domein:
De in 1933 door Louis Gambert de Loche opgerichte, zeer hoogwaardige coöperatieve wijnkelder van Tain-l'Hermitage telt 310 leden en produceert met meer dan 1 000 ha wijngaarden op eigen kracht ongeveer 50 % van Appellaties de noordelijke Rhônevallei. Ze bezit ook 26 ha eigen wijngaarden, waarvan 21 ha in Hermitage. Een vaste waarde in de regio, die zich in 2014 heeft voorzien van gloednieuwe productiefaciliteiten waarmee het aantal perceelselecties kan worden uitgebreid.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over het domein:
De Cave de Tain, de grootste coöperatieve wijnkelder in de noordelijke Rhône, is een onmisbare tussenstop voor toeristen die de regio bezoeken, al was het maar omdat ze beschikt over een grote parkeerplaats aan de voet van de Hermitage-heuvel, met een panoramisch uitzicht tot aan de helling. Het wijnaanbod omvat bijna alle Appellaties de regio, met uitzondering van Condrieu en Côte-Rôtie, in een breed scala aan kwaliteitsniveaus en stijlen. Gezamenlijk exploiteren de leden iets minder dan 30 hectare Hermitage, waarmee ze de op één na grootste grondbezitter van deze Appellatie zijn. De instapwijnen zijn vaak aangenaam en goed gemaakt, met een goede prijs-kwaliteitverhouding, terwijl sommige van de topwijnen rijp en houtig zijn, voor sommige consumenten misschien zelfs iets te veel van beide.
Wine Enthusiast
Wijnmakerij met de vermelding „Recommended“ (door Wine Enthusiast aanbevolen wijnproducent)
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Vinous
Beoordeeld domein Aanbevolen
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2024) 93/100
Over de wijn:
Een verfijnde neus van zwarte vruchten, pruimen, kruiden en zachte specerijen. Matig krachtig, met fijne tannines. Vol en compact, maar behoudt toch een verfijnd karakter gedurende de hele ontwikkeling. Een mooie textuur en een goede samenstelling met een smakelijke afdronk. Om nu te drinken of te bewaren.
Jeb Dunnuck
Genoteerde wijn (gids 2022) 91/100
Beoordeeld domein Aanbevolen
Over de wijn:
Een stapje hoger biedt de Cornas Arènes Sauvages 2020 een nog hoger niveau van zuiverheid en precisie. Bramen, viooltjes, rijpe kersen, kruiden en enkele vleestonen zorgen voor een halfvolle tot volle wijn met een opmerkelijke zuiverheid en precisie. Hij zal zich ongeveer 10 tot 12 jaar ontwikkelen en is uitzonderlijk.