Bandol

Bandol isAppellatie en bekendste Appellaties . Van het Sainte-Baume-massief tot aan de kust van de Middellandse Zee zijn overal wijngaarden te vinden. Het terroir ligt op het zuiden, kijkt uit op de zee en geniet van een uitzonderlijke zoninstraling van bijna 3000 uur per jaar. Bij decreet van 11 november 1941 werdAppellatie " Vin de Bandol" of " Bandol " gecreëerd voor bepaalde wijnen die worden geoogst op het grondgebied van de gemeenten Bandol, Le Beausset, La Cadière-d'Azur, Le Castellet, Evenos, Ollioules, Sanary-sur-Mer, Saint-Cyr-sur-Mer in het departement Var.

In een natuurlijk amfitheater strekt de wijngaard van Bandol zich uit over ongeveer 1500 hectare aan terrassen. Dit landschap is het resultaat van het doorzettingsvermogen van generaties wijnbouwers: door de eeuwen heen hebben zij de hellingen moeten bewerken om er wijngaarden aan te leggen. Dankzij dit werk kunnen we vandaag de dag wijnen van zeer hoge kwaliteit proeven van gerenommeerde huizen als Château de Pibarnon, de domeinen Ott, La Suffrène of Tempier, Château Vannières, Château Pradeaux of nog Domaine la Bastide Blanche of Domaine de la Bégude.

In Bandol vormen de bijzondere geologie en het microklimaat een ecologische niche waar de sterke persoonlijkheid van deze druif tot bloei komt. Door hun passie hebben de wijnbouwers van Bandol het favoriete terroir van de Mourvèdre gemaakt. Hun perfecte beheersing van deze bijzondere druivensoort wordt vandaag de dag internationaal erkend. De regels vanAppellatie rode wijnen, die het grootste deel vanAppellatie uitmaken, voor minimaal 50% uit MourvèdreAppellatie en 18 maanden in vaten moeten rijpen voordat ze op de markt mogen worden gebracht. Syrah en Grenache completeren de assemblages van de wijnen uit Bandol.