„Een schitterende wijn voor deze cuvée, een assemblage van merlot (45%), malbec (30%) en cabernet franc. Na een rijping van twaalf maanden in eikenhouten vaten heeft hij een donkere, diepe kleur en onthult hij een elegante neus, waarin goed geïntegreerde rijpingsnoten zich vermengen met bloemige nuances en een vleugje ondergroei. Ook de smaak stelt niet teleur: gestructureerd, vol en tegelijkertijd fris, ondersteund door aangename tannines en een mooie zuurgraad, zonder overmatig houtgebruik, toont hij een echte kracht die goed past bij de ‘ Jaargang ’ en de ‘Appellatie ’.“ (Le Guide Hachette des Vins)
Koop je Moulin Caresse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Donkere kleur met robijnrode glans
Neus
Met tonen van donker fruit en een subtiele, delicate houttoets
Smaak
Een mooie structuur met rijpe, soepele tannines
Serveren
Decanteren bij 15-17°C
Openen
1 uur van tevoren in een karaf laten staan
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij rood vlees, lamsvlees, confit, eend, zachte kazen...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2027) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Sylvie en Jean-François Deffarge hebben sinds 1749 de vlag van Montravel hoog gehouden op dit familiedomein, dat 38 hectare omvat, gelegen op de hellingen en op het plateau van Vélines. Ze hebben onlangs het stokje doorgegeven aan hun zonen, Quentin en Benjamin, maar blijven aanwezig om hen te ondersteunen. Dankzij het uitgebreide assortiment zijn er wijnen voor elke gelegenheid. In 2022 werd de biologische certificering behaald.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2020): 1*ster (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld wijngoed Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Een schitterende wijn voor deze cuvée, een assemblage van merlot (45%), malbec (30%) en cabernet franc. Na een rijping van twaalf maanden in eikenhouten vaten heeft hij een donkere, diepe kleur en onthult hij een elegante neus, waarin goed geïntegreerde rijpingsnoten samengaan met bloemige nuances en een vleugje ondergroei. Ook de smaak stelt niet teleur: gestructureerd, vol en tegelijkertijd fris, ondersteund door aangename tannines en een mooie zuurgraad, met een subtiele houttoets, toont hij een echte kracht die goed past bij de ‘ Jaargang ’ en de ‘Appellatie ’.
Over het domein:
Dit uiterst oude familiedomein (1749), gelegen op de heuvels van Montravel, is vandaag de dag een van de toonaangevende wijngoederen in de regio Bergerac, dankzij het werk dat sinds 1990 (toen het domein uit de coöperatie stapte) is verricht door Jean-François Deffarge, een „autodidact op het gebied van oenologie”, die nu het stokje doorgeeft aan zijn zonen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over twee duidelijk verschillende terroirs: klei-kalkhellingen en een hoogvlakte van boulbène. In omschakeling naar biologische landbouw.
Beoordeling van klanten
4/5
op basis van 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. JOSE R. Gepubliceerd op 29/09/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEAN LOUIS G. Gepubliceerd op 11/03/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. BENOIT L. Gepubliceerd op 14/01/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
