„Gemaakt van merlot (50 %), malbec (30 %) en cabernet franc, 18 maanden gerijpt in eikenhouten vaten: een intense, krachtige, elegante en frisse rode wijn die geschikt is om te bewaren, met fijne tannines en gekenmerkt door een subtiele, empyreumatische houttoets (rook, tabak) die nog steeds duidelijk aanwezig is.” (Le Guide Hachette 2024).
Koop je Moulin Caresse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Donkere jurk in de kleur zwarte kers
Neus
Fijn en elegant, met tonen van bosgrond en goed rijpe zwarte vruchten (zwarte bessen, bramen, gekookte pruimen)
Smaak
Elegant, in balans dankzij een mooie structuur en ronde tannines, aangename frisheid, fijne tannines, gekenmerkt door een subtiele, empyreumatische houttoets (rook, tabak)
Serveren
Decanteren bij 18°C
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij eendenborst, wildzwijnstoofpot, runderrib, smaakvol rood vlees, runderstoofpot...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2027) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Sylvie en Jean-François Deffarge hebben sinds 1749 de vlag van Montravel hoog gehouden op dit familiedomein, dat 38 hectare omvat, gelegen op de hellingen en op het plateau van Vélines. Ze hebben onlangs het stokje doorgegeven aan hun zonen, Quentin en Benjamin, maar blijven aanwezig om hen te ondersteunen. Dankzij het uitgebreide assortiment zijn er wijnen voor elke gelegenheid. In 2022 werd de biologische certificering behaald.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2024): 2*sterren (Opmerkelijke wijn)
Beoordeeld wijngoed Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Gemaakt van merlot (50 %), malbec (30 %) en cabernet franc, 18 maanden gerijpt in eikenhouten vaten: een intense, stevige, elegante en frisse rode wijn die geschikt is om te bewaren, met fijne tannines en gekenmerkt door een subtiele, empyreumatische houttoets (rook, tabak) die nog steeds duidelijk aanwezig is.
Over het domein:
Dit uiterst oude familiedomein (1749), gelegen op de heuvels van Montravel, is vandaag de dag een van de toonaangevende wijngoederen in de regio Bergerac, dankzij het werk dat sinds 1990 (toen het domein uit de coöperatie stapte) is verricht door Jean-François Deffarge, een „autodidact op het gebied van oenologie”, die nu het stokje doorgeeft aan zijn zonen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over twee duidelijk verschillende terroirs: klei-kalkhellingen en een hoogvlakte van boulbène. In omschakeling naar biologische landbouw.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2023) 89/100
Over de wijn:
Geur van zwarte pruimen, geplette frambozen, cederhout en gedroogde doornen. Gemiddelde body met stevige en zachte tannines. Structuur en afdronk die enigszins streng zijn.
Beoordeling van klanten
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. OLIVIER L. Gepubliceerd op 26/08/2026
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
