Château Moulin Caresse - Montravel Cent Pour 100 blanc 2021
3*Étoile
Hachette
"De elegantie van de Sauvignon Gris"
«Dertig jaar uitmuntendheid voor dit domein, en de nieuwe generatie bevestigt de goede reputatie die het geniet, met deze witte wijn uit de topcuvée van het domein, die zich in de running heeft geplaatst voor een Favoriet. Hij bestaat volledig uit sauvignon (voor 80 % uit sauvignon gris) en rijpt 8 maanden op zijn droesem in eikenhouten vaten. Een goudkleurige wijn, complex en delicaat in de neus, verleidelijk door de zachte houttonen. Intens, fris, harmonieus en aanhoudend, met een aangename bitterheid in de afdronk. Elegantie en potentieel.” (Le Guide Hachette 2024).
Koop je Moulin Caresse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Mooie lichtgouden kleur met groene glans
Neus
Fijn en elegant, met een verleidelijke combinatie van houttonen, bloemige en exotische accenten
Smaak
Rond en vol, met de minerale frisheid van de bodem, harmonieus, mooie afdronk, met een aangename bitterheid in de nasmaak
Serveren
OP 12°C
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij sint-jakobsschelpen met curryroomsaus, visgerechten in saus en gegrilde schaaldieren, verfijnde gerechten, wit vlees en kaas; past ook uitstekend bij het aperitief en bij foie gras…
Bettane & Desseauve
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)
Over het domein:
Sylvie en Jean-François Deffarge sparen sinds 1981 geen moeite om de vlag van Montravel hoog te houden op dit domein dat ze van de vader van Jean-François hebben geërfd. Het omvat vandaag 52 hectare, gelegen op de hellingen en op het plateau van Vélines. De wijnbouw is nog niet volledig overgestapt op biologisch, maar streeft ernaar om het zo goed mogelijk te doen. De volgende generatie staat al in de startblokken: Quentin en Benjamin zijn inmiddels betrokken bij het reilen en zeilen van het domein en nemen het over. Dankzij het uitgebreide en zeer goed gestructureerde assortiment kunnen ze wijnen aanbieden die geschikt zijn voor alle gelegenheden. De nieuwe wijnkelder zal hen in staat stellen hun visie nog verder uit te breiden, met name door de productie van enkele experimentele cuvées.
Guide Hachette des vins
Wijn gewaardeerd (2024 gids) 3*Étoile (Uitzonderlijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Dertig jaar uitmuntendheid voor dit domein, en de nieuwe generatie bevestigt de goede reputatie die men ervan heeft, met deze witte wijn uit de topcuvée van het domein, die zich in de running heeft geplaatst voor een Favoriet. Volledig gemaakt van sauvignon (voor 80 % van de sauvignon gris), rijpt hij 8 maanden op zijn droesem in eikenhouten vaten. Een goudkleurige wijn, complex en delicaat in de neus, verleidelijk door de zachte houttonen. Intens, fris, harmonieus en aanhoudend, met een aangename bitterheid in de afdronk. Elegantie en potentieel.
Over het domein:
Dit uiterst oude familiebezit (1749), gelegen op de heuvels van Montravel, is vandaag de dag een van de toonaangevende wijnhuizen in de Bergerac-streek, dankzij het werk dat sinds 1990 (toen de coöperatie werd verlaten) is verricht door Jean-François Deffarge, een „autodidact op het gebied van oenologie“, die nu het stokje doorgeeft aan zijn zonen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over twee zeer verschillende terroirs: klei-kalkhellingen en een hoogvlakte van boulbène. In omschakeling naar biologisch.
PRIJS 1JOUR1VIN
16
.90
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
