Der Sylvaner „Les Pierres Rouges“ wächst auf den Hängen aus rosa Sandstein, die das Dorf umgeben, und denen er seinen Namen und seine Fülle verdankt. Ausdrucksstarkes Bouquet mit Noten von geröstetem Brot und Enzian. Am Gaumen rassig und elegant, mit einer luftigen Frische und einem Abgang von Limette. Ein lebendiger Wein voller Energie!
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Nase
Noten von geröstetem Brot, Minze, Enzian, Zitronenthymian, frischem Gras
Geschmack
Rassig und elegant, getragen von feinen Bitterstoffen, schöne Struktur, Aromen von gelber Grapefruit und Thymian
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Wurstwaren (Petersilienschinken, Presskopf), Fondue, Käse, Raclette und Quiche; der Wein für spontane Mahlzeiten
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Nachdem Matthieu Boesch 1999 auf das Weingut zurückgekehrt war, wollte er sehr schnell den Schritt zum biologischen und biodynamischen Anbau wagen – die Zertifizierungen erhielt er bereits 2006. Doch während die vorbildlichen Anbaumethoden eine Sache sind, brauchte es mehr Zeit, bis die Weine im Glas ihr Gleichgewicht fanden und sich die zusätzliche Säure und Spannung im Abgang entfalten konnten. Seit zwei Jahrgängen stellen wir fest, dass dies nun der Fall ist. Gute Nachrichten!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Matthieu und seine Frau Marie, seit über zehn Jahren überzeugte Verfechter der biodynamischen Landwirtschaft, repräsentieren die elfte Generation des Weinguts Léon Boesch im Herzen des Vallée Noble. Hier wird der Grand Cru Zinnkoepflé nun ausschließlich mit Gewürztraminer bepflanzt, um ihn zu einer Referenz für einen trockenen und kraftvollen Stil zu machen. Das Weingut arbeitet seit 2000 biodynamisch, und der 2010 in Westhalten eingeweihte Keller ist ein bioklimatisches Vorzeigeprojekt. Die Weine besitzen Tiefe und bringen die Terroirs der Region optimal zum Ausdruck.
Kundenbewertung
1/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn ADRIEN M. Veröffentlicht am 30.10.2022
Nicht gut.
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