Der Sylvaner Les Pierres Rouges wird auf den rosa Sandsteinhängen rund um das Dorf angebaut, von denen er seinen Namen und seine Fülle bezieht. Ausdrucksstarke Nase mit Noten von geröstetem Brot und Enzian. Rassig und elegant, am Gaumen lang anhaltend mit luftiger Frische und einem Abgang von Limette. Ein lebendiger Wein voller Energie!
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Nase
Noten von geröstetem Brot, Minze, Enzian, Zitronenthymian, frischem Gras
Mund
Rassig und elegant, getragen von feinen Bitterstoffen, schöne Spannung, Aromen von gelber Grapefruit und Thymian
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2025
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu Meeresfrüchten, Wurstwaren (Petersilienschinken, Presskopf), Fondue, Käse, Raclette, Quiche; der Wein für spontane Mahlzeiten.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Matthieu Boesch kehrte 1999 auf das Weingut zurück und wollte sehr schnell den Schritt zur biologischen und biodynamischen Landwirtschaft wagen, die Zertifizierungen wurden 2006 erteilt. Doch gute Praktiken sind eine Sache, es brauchte mehr Zeit, bis die Weine ihr Gleichgewicht im Glas fanden und sich die zusätzliche Säure und Spannung in der Länge ergänzten. Seit zwei Jahrgängen ist dies nun unserer Meinung nach der Fall. Gute Nachrichten!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Matthieu und seine Frau Marie, seit über zehn Jahren begeisterte Verfechter der Biodynamik, repräsentieren die elfte Generation des Weinguts Léon Boesch im Herzen des Vallée Noble. Hier wird der Grand Cru Zinnkoepflé nun ausschließlich für den Gewürztraminer genutzt, um ihn zu einer Referenz in Sachen trockener und kräftiger Weine zu machen. Das Weingut arbeitet seit 2000 biodynamisch, und der 2010 in Westhalten eingeweihte Keller ist ein bioklimatisches Vorzeigeprojekt. Die Weine besitzen Tiefe und bringen die Terroirs der Region optimal zum Ausdruck.
Kundenbewertung
1/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn ADRIEN M. Veröffentlicht am 30.10.2022
Nicht gloup.
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