Dieser gerade erst abgefüllte Burlenberg ist einer der vielversprechendsten Pinot Noirs, die das Weingut je hervorgebracht hat. Ein samtiger und sehr aromatischer Saft mit Noten von schwarzen Früchten und feinen Tanninen. Ein Wein voller Zartheit!
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Auge
Tiefrotes, warmes Ziegelrot
Nase
Aromatisch, nach schwarzen Früchten
Mund
Weinig, vollmundig, fruchtige Wärme, zarter Geschmack, sehr ausgereifte Tannine
Servieren
Zwischen 14 und 16 °C
Öffnen
Unbedingt 3 Stunden vor dem Servieren dekantieren.
Vorher trinken
2042
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu rotem Fleisch, Taube, Käse (Comté, Brie, Gruyère, Cantal), Kleinwild...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Jean-Michel Deiss verbringt zwar viel Zeit in seinen Weinbergen, doch sein Sohn Mathieu ist der Meister der Weinbereitung. Der sympathische Winzer lässt seine Sensibilität in die Entwicklung der Weine einfließen, insbesondere in die Pinot Noirs, die mit jedem Jahrgang feiner und raffinierter werden. Bei den Weißweinen verleihen Mazerationsexperimente den Texturen am Gaumen Dichte und Tiefe. Als Winzer und Unternehmer hat Mathieu den Weinberg von 27 auf 45 Hektar erweitert, wenn man sein Projekt „Vignoble du Rêveur” mit einbezieht, das er gemeinsam mit seiner Partnerin Emmanuelle Milan betreibt. Seit 2020 sind zwei Hektar für die Produktion von Rebstöcken reserviert, und das Weingut hat eine eigene Pflanzmaschine angeschafft, wodurch die Autonomie und die Kontrolle über alle Aspekte des Winzerberufs gestärkt wurden.
Decanter
Weinbewertung (Führer 2023) 95/100 (Jahrgang 2020)
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Guide 2025) 96/100 (Jahrgang 2020) (Außergewöhnlicher Wein)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Guide 2025) 95/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Mathieu Deiss tritt die Nachfolge seines Vaters Jean-Michel an der Spitze dieses ehrwürdigen Weinguts in Bergheim an. Die Mischkultur ist nach wie vor das Leitmotiv, sogar bei den Grand Crus. Auch wenn dieses Verfahren in der Region seit jeher praktiziert wird, wird es nur noch selten angewendet und spaltet die Winzer stark. Die Deiss gehen in diesem Ansatz immer weiter und liefern überzeugende, komplexe Weine mit einer wunderbaren Geschmacksintensität und einer unglaublichen Ausgewogenheit. Mathieu hat auch den Vignoble du Rêveur aus den Weinbergen seiner Mutter in Bennwihr gegründet (dort produziert er insbesondere hochwertige Orange-Weine). Die Weine sind für die Region ungewöhnlich, was für den Verbraucher etwas verwirrend ist, aber das Ergebnis ist großartig. Mit etwas Abstand lassen sich die Präzision der Terroir-Definitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihre eigene Ausgewogenheit zu bewahren, analysieren. Entdecken Sie auf dem Weingut das einzigartige Erlebnis der geosensorischen Verkostung, die es Ihnen ermöglicht, die Beziehung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, aus dem er stammt, zu verstehen.
Vinous
Weinbewertung (Führer 2024) 94/100 (Jahrgang 2020)
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