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Weine aus dem Elsass
Alsace
Ostertag
Domaine Ostertag - Riesling Fronholz 2021
Domaine Ostertag - Riesling Fronholz 2021

Domaine Ostertag - Riesling Fronholz 2021

Alsace|Weißwein|Biografie

95/100

RVF

93/100

Vinous

Riesling
präzise
Salzauswaschung

„Er hat noch Jahrzehnte vor sich (RVF)“

Dieser schöne Jahrgang bietet einen klassischen Ausdruck eines großartigen Rieslings – ein feiner, präziser und sehr eleganter Wein. Die Besonderheit des Fronholz liegt in seinem salzigen Abgang, der auf die zahlreichen Mineralstoffe im Boden zurückzuführen ist. Diese ausgeprägte Salzigkeit prädestiniert ihn für zahlreiche kulinarische Kombinationen, da sie den Speichelfluss anregt, den Gaumen belebt und den Appetit anregt. Unbedingt probieren!

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Weingut

Domaine Ostertag

Cuvée

Riesling Fronholz

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Alsace

Region

Elsass

Rebsorten

100% Riesling

Anbaugebiete

An der Oberfläche Böden aus Quarz und weißem, kieselsäurehaltigem Sand, in der Tiefe Lehmböden, am Fuße des Hügels

Weinbau

Zertifizierter biologischer und biodynamischer Anbau

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Lange, schonende Pressung der ganzen Trauben, 8-monatige Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen

Reifung

12 Monate in Tanks, auf der Feinhefe

Alkoholgehalt

13.5%

Restzucker

1,2 g/l

Biografie

Ja

Auge

Blassgelbe Farbe

Nase

Vollmundig, offen, fruchtig und mit schöner Reife

Geschmack

Ein klassischer Vertreter eines großartigen Rieslings: fein, präzise, elegant, mit salzigem Abgang

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vor dem Trinken

2040+

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Krustentieren, Fisch (insbesondere fettem Fisch), rohem und geräuchertem Fisch, Geflügel, weißem Fleisch und Käse...

Weitere Informationen unter Domaine Ostertag

Weitere Informationen unter Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

André Ostertag ist einer der sympathischsten Winzer der Region. Als überzeugter Anhänger der biodynamischen Landwirtschaft, der seine Weinbaupraktiken stets hinterfragt, bewirtschaftet er seine wunderschönen Parzellen am Fronholz und am Grand Cru Muenchberg mit äußerster Sorgfalt. Das Sortiment begeistert von Anfang bis Ende, denn das Weingut zählt zu den allerbesten Spezialisten für Pinot Gris, den es wie kaum ein anderer im Elsass meisterhaft keltert – insbesondere die herrliche Cuvée „Muenchberg A360P“, deren kurioser Name auf die Katasterbezeichnung der Parzelle zurückgeht… Arthur, der Sohn von André, kehrte 2016 auf das Weingut zurück und kelterte gemeinsam mit seinem Vater die Jahrgänge 2017, bevor er ab 2018 allein die Leitung übernahm, da André sich etwas zurückziehen wollte. Die neue Reihe „Les-Jardins“ ersetzt nun die bisherigen Reihen „Barriques“ und „Cuvée d’Epfig“ und umfasst alle Rebsorten.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 95/100

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Zum Wein:

Aromatisch eher zurückhaltend, entfaltet der Riesling Fronholz am Gaumen seine ganze Kraft mit Noten von getrockneten Kräutern und Bergamotte: voller Vitalität und mit hohem Trockenextrakt hat er noch Jahrzehnte vor sich.

Über das Weingut:

Das Jahr 2018 markierte einen Wendepunkt für das Weingut, als Arthur, der Sohn von André Ostertag, die Leitung übernahm. Mit einem ebenso ausgeprägten Gespür für Weißweine wie sein Vater hat er bereits seit 2016 seine eigene Note eingebracht und sorgt mit einem neuen Team, das nach und nach aufgebaut wird, für neuen Schwung. Die Familie bewirtschaftet wunderschöne Parzellen in den Terroirs Zellberg und Fronholz, am Grand Cru Muenchberg sowie am Clos Mathis auf dem Hagel in Ribeauvillé. Jeder Liebhaber des Elsass sollte dieses Weingut kennen, dessen Weine viel Genuss bereiten. Die Langlebigkeit aller Cuvées ist unbestreitbar, doch die Frucht bleibt beispielsweise bei der „Jardins“-Reihe sofort zugänglich. Das Ergebnis einer seit zwanzig Jahren biodynamisch betriebenen Weinbergbewirtschaftung, ergänzt durch eine stets präzise und reine Weinbereitung.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Vinous

Vinous

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 93/100

Zum Wein:

Der Riesling Fronholz 2021 stammt von einer nach Westen ausgerichteten Lage auf sandigen Böden mit hohem Quarzanteil. Der Wein braucht Luft, um sich zu entfalten, zeichnet sich jedoch durch eine schöne Leichtigkeit aus. Er fließt wie eine südliche Brise und bringt Frische und Zitrusaromen mit sich. Er ist wunderbar gelassen und äußerst ausgewogen, mit einer wachsartigen, geschmeidigen Gelassenheit. Der Abgang ist klar. Warten Sie noch etwas ab. (Knochentrocken)
James Suckling

James Suckling

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