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Weine aus dem Elsass
Alsace
Ostertag
Domaine Ostertag - Alsace Pinot 2024
Domaine Ostertag - Alsace Pinot 2024

Domaine Ostertag - Alsace Pinot 2024

Alsace|Weißwein|Biografie

91/100

RVF

blumig
Aperitif
Fisch-Tartar
Biodynamik

„Der ideale Begleiter zum Aperitif“

Dieses Pinot-Trio (Gris, Blanc und d’Aunis) ist eine Metapher für das apokryphe Motto der drei Musketiere von Dumas senior, wobei jeder seine eigenen Akzente und Stärken einbringt, um eine echte Cuvée zu schaffen, die vor blumigen und weißen Fruchtaromen nur so strotzt und eine zarte Mineralität aufweist, geprägt von den sechs verschiedenen Terroirs, aus denen sie verschnitten wurde. Passt perfekt zu Sushi!

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Weingut

Domaine Ostertag

Cuvée

Pinot

Jahrgang

2024

Bezeichnung

Alsace

Region

Elsass

Rebsorten

Piont Blanc (50%), Pinot Auxerrois (30%) et Pinot Gris (20%)

Anbaugebiete

Vielfältige Bodenarten (lehmig-schluffig, mergelig-sandsteinartig, granitisch, Löss, Schiefer, lehmig-sandsteinartig)

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Schonende Pressung ganzer Trauben über 9 Stunden, Gärung mit einheimischen Hefen, teilweise im Barrique (nicht neue Eiche aus den Vogesen) und im Edelstahltank

Reifung

1 Jahr auf der gesamten Hefe

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

0,24 g/l

Biografie

Ja

Nase

Steinobst und blühende Reben

Geschmack

Trockener, vollmundiger Wein

Servieren

Zwischen 10 und 12 °C

Vor dem Trinken

2029

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Der ideale Begleiter zu Ihren Aperitifs, aber auch zu Flussfisch, Andouillettes…

Weitere Informationen unter Domaine Ostertag

Weitere Informationen unter Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

André Ostertag ist einer der sympathischsten Winzer der Region. Als überzeugter Anhänger der biodynamischen Landwirtschaft, der seine Weinbaupraktiken stets hinterfragt, bewirtschaftet er seine wunderschönen Parzellen am Fronholz und am Grand Cru Muenchberg mit äußerster Sorgfalt. Das Sortiment begeistert von Anfang bis Ende, denn das Weingut zählt zu den allerbesten Spezialisten für Pinot Gris, den es wie kaum ein anderer im Elsass meisterhaft keltert – insbesondere die herrliche Cuvée „Muenchberg A360P“, deren kurioser Name auf die Katasterbezeichnung der Parzelle zurückgeht… Arthur, der Sohn von André, kehrte 2016 auf das Weingut zurück und kelterte gemeinsam mit seinem Vater die Jahrgänge 2017, bevor er ab 2018 allein die Leitung übernahm, da André sich etwas zurückziehen wollte. Die neue Reihe „Les-Jardins“ ersetzt nun die bisherigen Reihen „Barriques“ und „Cuvée d’Epfig“ und umfasst alle Rebsorten.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2027) 91/100

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Zum Wein:

Der „Pinot“ vereint Pinot Blanc und Pinot Gris zu einem ausdrucksstarken, unbeschwerten und recht zarten Weißwein, dessen erfrischenden Charakter wir sehr schätzen.

Über das Weingut:

Das Jahr 2018 markierte einen Wendepunkt für das Weingut, als Arthur, der Sohn von André Ostertag, die Leitung übernahm. Mit einem ebenso ausgeprägten Gespür für Weißweine wie sein Vater hat er bereits seit 2016 seine eigene Note eingebracht und sorgt mit einem neuen Team, das nach und nach aufgebaut wird, für neuen Schwung. Die Familie bewirtschaftet wunderschöne Parzellen in den Terroirs Zellberg und Fronholz, am Grand Cru Muenchberg sowie am Clos Mathis auf dem Hagel in Ribeauvillé. Jeder Liebhaber des Elsass sollte dieses Weingut kennen, dessen Weine viel Genuss bereiten. Die Langlebigkeit aller Cuvées ist unbestreitbar, doch die Frucht bleibt beispielsweise bei der „Jardins“-Reihe sofort zugänglich. Das Ergebnis einer seit zwanzig Jahren biodynamisch betriebenen Weinbergbewirtschaftung, ergänzt durch eine stets präzise und reine Weinbereitung.
Wine Enthusiast

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Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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