Domaine Ostertag

Die Domaine Ostertag ist ein Familienbetrieb mit einer Fläche von 14,4 Hektar, die sich auf über 80 „kleine Weinbergparzellen“ verteilt, überwiegend im Dorf Epfig. Unter der Leitung von André Ostertag haben sich die elsässischen Weine „ “ der Domaine Ostertag aufgrund ihrer Präzision und Typizität zu echten Referenzweinen entwickelt.

Die Domaine Ostertag hat ein hohes Qualitätsniveau erreicht, das insbesondere durch die Umstellung des Weinbergs auf biodynamischen Anbau bereits im Jahr 1998 erzielt wurde. Dabei wird der Handarbeit der Vorzug gegeben und auf chemische Düngemittel, Unkrautvernichtungsmittel sowie Insektizide vollständig verzichtet. Heute zählt die Domaine Ostertag zu den Vorreitern unter den elsässischen Weinen.