Domaine Ostertag

Das Weingut Ostertag ist ein Familienbetrieb mit einer Fläche von 14,4 Hektar, verteilt auf über 80 „kleine Weinbergparzellen“, die sich überwiegend im Dorf Epfig befinden. Unter der Leitung von André Ostertag haben sich die elsässischen Weine „ “ des Weinguts Ostertag aufgrund ihrer Präzision und Typizität zu echten Referenzweinen entwickelt.

Die Domaine Ostertag hat ein hohes Qualitätsniveau erreicht, das insbesondere durch die Umstellung des Weinbergs auf biodynamischen Anbau bereits im Jahr 1998 erzielt wurde. Dabei wird der Handarbeit der Vorzug gegeben und auf chemische Düngemittel, Unkrautvernichtungsmittel sowie Insektizide vollständig verzichtet. Heute zählt die Domaine Ostertag zu den Vorreitern unter den elsässischen Weinen.