Domaine Ostertag

Die Domaine Ostertag ist ein 14,4 Hektar großes Familienweingut, das sich auf über 80 „kleine Weinbergparzellen“ verteilt, die sich überwiegend im Dorf Epfig befinden. Unter der Leitung von André Ostertag haben sich die elsässischen Weine der Domaine Ostertag – insbesondere die „ “ – aufgrund ihrer Präzision und Typizität zu echten Referenzweinen entwickelt.

Die Domaine Ostertag hat ein Höchstmaß an Exzellenz erreicht, das insbesondere durch die Umstellung des Weinbergs auf biodynamischen Anbau bereits 1998 erzielt wurde, wobei die Handarbeit im Vordergrund steht und jeglicher Einsatz von chemischen Düngemitteln, Unkrautvernichtungsmitteln und Insektiziden ausgeschlossen ist. Heute ist die Domaine Ostertag eine der Speerspitzen der elsässischen Weine.