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Domaine Ostertag - Riesling Grand Cru Muenchberg 2023
Domaine Ostertag - Riesling Grand Cru Muenchberg 2023

Domaine Ostertag - Riesling Grand Cru Muenchberg 2023

Alsace Grand Cru|Weißwein|Biografie

95/100

RVF

Riesling
elegant
Grand Cru
Biodynamik

„Göttlich!“

Dieser Grand Cru ist ein Riesling von unvergleichlicher Noblesse und Nachhall. Die Ausgewogenheit am Gaumen ist hier auf das perfekte Zusammenspiel von Sandstein und Vulkangestein zurückzuführen: Der sinnliche, feminine Sandstein sorgt für den charmanten Einstieg, während das urwüchsige, maskuline Vulkangestein dem Wein ermöglicht, sich in diesem feinen, endlosen und fast salzigen Abgang zu entfalten, der so charakteristisch für den Muenchberg ist. Göttlich!

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Weingut

Domaine Ostertag

Cuvée

Riesling Grand Cru Muenchberg

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Alsace Grand Cru

Region

Elsass

Rebsorten

100% Riesling

Anbaugebiete

Eine Mischung aus rosa Sandstein aus den Vogesen und vulkanischen Sedimenten – eine im Elsass einzigartige Kombination

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Die Trauben werden schonend als ganze Trauben in einer pneumatischen Presse 10 Stunden lang gepresst; die Gärung erfolgt spontan mit den natürlichen Hefen in Edelstahltanks.

Reifung

24 Monate im Tank, auf der Hefe

Alkoholgehalt

12,5%

Restzucker

2,1 g/l

Biografie

Ja

Auge

Schöne gelbe Farbe mit grünen Reflexen, glänzend und klar

Nase

Mit komplexen, rauchigen Aromen

Geschmack

Saftiges, zartes Fruchtfleisch, ein verführerischer Einstieg und ein feiner, salziger Abgang

Servieren

Zwischen 8 und 10 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2028

Vor dem Trinken

2042+

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu allen raffinierten und delikaten Gerichten auf der Basis von Fisch, Krustentieren, Geflügel und weißem Fleisch...

Weitere Informationen unter Domaine Ostertag

Weitere Informationen unter Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

André Ostertag ist einer der sympathischsten Winzer der Region. Als überzeugter Anhänger der biodynamischen Landwirtschaft, der seine Weinbaupraktiken stets hinterfragt, bewirtschaftet er seine wunderschönen Parzellen am Fronholz und am Grand Cru Muenchberg mit äußerster Sorgfalt. Das Sortiment begeistert von Anfang bis Ende, denn das Weingut zählt zu den allerbesten Spezialisten für Pinot Gris, den es wie kaum ein anderer im Elsass meisterhaft keltert – insbesondere die herrliche Cuvée „Muenchberg A360P“, deren kurioser Name auf die Katasterbezeichnung der Parzelle zurückgeht… Arthur, der Sohn von André, kehrte 2016 auf das Weingut zurück und kelterte gemeinsam mit seinem Vater die Jahrgänge 2017, bevor er ab 2018 allein die Leitung übernahm, da André sich etwas zurückziehen wollte. Die neue Reihe „Les-Jardins“ ersetzt nun die bisherigen Reihen „Barriques“ und „Cuvée d’Epfig“ und umfasst alle Rebsorten.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2027) 95/100

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Zum Wein:

Der Riesling „Muenchberg“ ist bereits in jungen Jahren trinkreif, verfügt aber über ein gutes Alterungspotenzial. Er präsentiert sich sehr ausgewogen, geprägt durch seinen langen Ausbau – mehr als zwei Jahre – und zeichnet sich durch eine gesunde Fülle aus, die in sehr feinen, bitteren Noten ausklingt.

Über das Weingut:

Das Jahr 2018 markierte einen Wendepunkt für das Weingut, als Arthur, der Sohn von André Ostertag, die Leitung übernahm. Mit einem ebenso ausgeprägten Gespür für Weißweine wie sein Vater hat er bereits seit 2016 seine eigene Note eingebracht und sorgt mit einem neuen Team, das nach und nach aufgebaut wird, für neuen Schwung. Die Familie bewirtschaftet wunderschöne Parzellen in den Terroirs Zellberg und Fronholz, am Grand Cru Muenchberg sowie am Clos Mathis auf dem Hagel in Ribeauvillé. Jeder Liebhaber des Elsass sollte dieses Weingut kennen, dessen Weine viel Genuss bereiten. Die Langlebigkeit aller Cuvées ist unbestreitbar, doch die Frucht bleibt beispielsweise bei der „Jardins“-Reihe sofort zugänglich. Das Ergebnis einer seit zwanzig Jahren biodynamisch betriebenen Weinbergbewirtschaftung, ergänzt durch eine stets präzise und reine Weinbereitung.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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