Château Bonnet

DasChâteau Bonnet im Beaujolais gehört Pierre-Yves Perrachon. Heute wird Pierre-Yves von seiner Tochter Charlotte unterstützt. Das Weingut produziert hochwertige Weine mit vielfältigen Ausdrucksformen in mehreren Appellationen des Beaujolais: Chénas, Moulin-à-Vent, Juliénas, Saint-Amour, Beaujolais-Villages. Gemeinsam bewirtschaften Charlotte und Pierre-Yves 22 Hektar Rebfläche in verschiedenen Appellationen: Chénas, Juliénas, Saint-Amour, Moulin à Vent und Beaujolais Villages (weiß und rot). 

Die Terroirs des Château Bonnet sind vielfältig: Granit- und Piedmont-Böden für die Weinberge von Chénas und Moulin à Vent, Saint-Amour-Weine reifen auf Schieferböden, während Juliénas-Weine ihre Finesse auf Vulkangestein entfalten. Château Bonnet arbeitet nach dem Terra Vitis-Konzept, einem Qualitätsansatz, der darauf abzielt, hochwertige Weine in einem nachhaltigen und ökologischen Weinbau zu produzieren! Die Lese erfolgt manuell, denn das Beaujolais ist eines der wenigen Weinanbaugebiete weltweit, in denen die Lese zwingend von Hand erfolgen muss. Die für das Beaujolais typischen Weine entstehen durch die Mazeration der Trauben in ganzen Trauben.