Albert Bichot - Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2023
94/100
James Suckling
93/100
Bettane & Desseauve
„Dieser reichhaltige und leicht exotische Wein ist vollmundig und recht kräftig, weist jedoch eine schöne krautige und zitronige Frische auf, die die reichhaltigen Noten von kandierten Zitrusfrüchten und Ananas begleitet. Er hat eine recht ausgeprägte Tanninstruktur und eine kreidige Mineralität, insbesondere im langen und festen Abgang. Er stammt aus dem oberen Teil dieses berühmten Terroirs. Aus biologisch angebauten Trauben. Zum Trinken oder Lagern geeignet.“ (James Suckling 2025)
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Auge
Goldfarbenes Kleid, glänzende Scheibe
Nase
Intensives Bouquet von großer Subtilität, das Noten von weißen Blüten, Honig und Röstnoten mit einem Hauch von Mineralität verbindet.
Mund
Wunderschöne Ausgewogenheit zwischen einem vollmundigen, präzisen und zugleich rassigen Geschmack, ein großartiger Wein mit einer bemerkenswerten aromatischen Persistenz von großer Fülle.
Servieren
BEI 11-13°C
Öffnen
2 Stunden vorher
Trinken aus
2026
Vorher trinken
2040
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu gebratenem Petersfischfilet mit Haselnüssen und Pfifferlingen, Bresse-Hähnchen in Sahnesauce, Kalbsfilet...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Guide 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Dieses historische Haus wurde 1831 gegründet und wird heute von Albéric Bichot, der sechsten Generation dieser Familie, deren Wurzeln in Burgund bis ins 13. Jahrhundert zurückreichen, mit großem Elan geführt. Unterstützt von Alain Serveau (technischer Direktor) und Christophe Chavel (Weindirektor) haben diese drei Musketiere ein originelles Modell eines burgundischen Hauses geschaffen, mit Weinen der Marke Bichot in allen Appellationen des großen Burgunds, aber auch vier Weingütern, die reich an schönen Crus sind: Long-Depaquit für das Chablis-Gebiet, Clos-Frantin für die Côte de Nuits, Domaine du Pavillon für die Côte de Beaune und Domaine Adélie für die Côte Chalonnaise.
Decanter
Domaine noté Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Dieses historische Haus in Beaune, das seit 1996 von Albéric Bichot geleitet wird, hat sich nicht immer durch die Beständigkeit und Qualität seiner Weine ausgezeichnet. Das hat sich inzwischen geändert. Unter dem Wappen von Albert Bichot finden sich die Weine von sechs Weingütern: Long-Depaquit in Chablis (siehe diese Adresse), Clos Frantin und Château-Gris in der Côte de Nuits, das Weingut Pavillon, das Weingut Adélie in der Côte Chalonnaise und das Weingut Rochegrès im Beaujolais. Jede dieser Strukturen verfügt über eigene Weinbereitungsanlagen und engagierte Teams unter der Leitung des technischen Direktors Alain Serveau.
Vinous
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James Suckling
Weinbewertung (Führer 2025) 94/100
Über den Wein:
Dieser reichhaltige und leicht exotische Wein ist vollmundig und recht kräftig, präsentiert jedoch eine schöne krautige und zitronige Frische, die die üppigen Noten von kandierten Zitrusfrüchten und Ananas begleitet. Er weist eine recht ausgeprägte Tanninstruktur und eine kreidige Mineralität auf, insbesondere im langen und festen Abgang. Stammt aus dem oberen Teil dieses berühmten Terroirs. Aus biologisch angebauten Trauben. Zum Trinken oder Lagern geeignet.