William Fèvre - Chablis 1er Cru Beauroy 2016
15,5/20
RVF
88-91/100
Burghound
88-90/100
Vinous
Als Chablis 1er Cru, der der Appellation treu bleibt, bietet uns der Beauroy einen Wein voller Frische und Eleganz. Sein Bouquet offenbart feine und subtile Noten mit blumigen und mineralischen Anklängen, gefolgt von einem Gaumen, der sich durch eine schöne Ausgewogenheit zwischen Fülle, Lebendigkeit und Kraft auszeichnet.
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Nase
Feines, subtiles Bouquet, schöne mineralische und blumige Noten
Geschmack
Eine schöne Ausgewogenheit zwischen Fülle, Lebendigkeit und Kraft
Servieren
BEI 12-14°C
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Seezunge nach Meunière-Art, Langustinen, einem mit Limette marinierten Schwertfischfilet oder einer Bresse-Poularde in Soße...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Didier Séguier, der seit der Übernahme des Weinguts durch das Haus Bouchard Père et Fils aus Beaune vor fast einem Vierteljahrhundert im Amt ist, hat die Qualität der Weine seitdem deutlich verbessert. Zwar ist der Weinbergbestand sicherlich der schönste im gesamten Chablis-Gebiet, sowohl bei den Premiers Crus als auch bei den Grands Crus, doch die sorgfältige und konsequente Arbeit im Weinberg wie auch im Keller ermöglicht es, die ganze Essenz der Mineralität herauszuholen, die den Kimmeridgium-Kalksteinböden von Chablis eigen ist. Weine, die regelmäßig den Vorteil haben, schon jung genießbar zu sein, aber dennoch eine hervorragende Lagerfähigkeit aufweisen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 15,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Das Weingut gehört zur Henriot-Gruppe und ist mit mehr als fünfzehn Hektar der größte Eigentümer von Grand-Cru-Lagen in Chablis. Sein weitläufiger Weinberg und seine Vielfalt an erstklassigen Terroirs werden durch eine sorgfältige Bewirtschaftung zur Geltung gebracht: Bodenbearbeitung, manuelle Lese zum optimalen Zeitpunkt und Ertragsregulierung. Didier Seguier, der seit 1998 an der Spitze des Weinguts steht, ist von seinen Reben begeistert und produziert auf diese Weise reine, sehr klar definierte und klare Chablis-Weine, wobei er biologisch (Zertifizierung läuft) und bei den Premiers und Grands Crus sogar biodynamisch arbeitet. Mit Ausnahme des Petit Chablis werden Weinbereitung und Ausbau für jede Cuvée geschickt zwischen Fässern – niemals neuen – und Edelstahltanks aufgeteilt. Der Stil, der jegliche persönliche Handschrift ablehnt, besticht durch den Respekt vor dem Terroir und den Ausdruck der Mineralität, die seit der schrittweisen Umstellung des gesamten Sortiments auf Diam’s-Korken zwischen 2005 und 2010 besser erhalten bleiben. Die Umstellung auf Bio ist im Gange.
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Burghound
Wein mit einer Bewertung von 88–91/100
Domaine noté Recommended
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Vinous
Wein mit einer Bewertung von 88–90/100
Domaine noté Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Kundenbewertung
4.5/5
basierend auf 2 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn BERNARD A. Veröffentlicht am 29.09.2023
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Bewertung und Rezension von Herrn PHILIPPE R. Veröffentlicht am 26.05.2022
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