Domaine William Fèvre

William Fèvre - Chablis Grand Cru Les Preuses Domaine 2022

"Must Have von Chablis, dieser Grand Cru zeigt sich elegant und kraftvoll".

" Probe aus dem Tank. Intensive Aromen von frischen Birnen, rein und offen. Tief fruchtig in der Mitte des Mundes, ausgeglichen durch eine sehr gute Frische. Anhaltend und mit ausgezeichneter Spannung". (Jancis Robinson 2024)

William Fèvre - Chablis 1er Cru Vaillons 2022

" Ein Premier Cru voller Kraft und Feinschmeckerei... ".

" Probe aus dem Tank. Aromen von Kräutern und Zitrusfrüchten, wieder mit viel der steinigen Mineralität des Chablis. Intensiver und etwas reifer im Mund als der Montmains. Tiefere Fruchtigkeit. Rund und harmonischer". (Jancis Robinson 2024)

William Fèvre - Chablis Domaine 2022

4/5 (2 Meinung)

"Ein hervorragendes Beispiel für den Chablis 2022 (Decanter)".

"Reife Früchte, fast mit einem Hauch von Ananas, der durch steinige Zitrusfrüchte abgeschwächt wird. Trocken, dicht und fest. Schönes Gleichgewicht zwischen reifen Früchten und Frische, mit einem schön kreidigen Abgang." (Jancis Robinson 2024)

William Fèvre - Chablis 1er Cru Vaulorent Domaine 2019

"Nahe an einem Grand Cru (Le Guide RVF)".

"Große Materie, Fülle im Mund, Kraft und Konzentration, ein dichter, schmackhafter und würziger Saft, der sich nach und nach entfaltet, auf den man aber besser in der Flasche warten sollte." (Der Weinführer Bettane + Desseauve)

William Fèvre - Petit Chablis 2022

"Der ideale Begleiter für Aperitifs mit Freunden!"

"Im Mund Noten von reifer Reineclaude, ein Hauch von Pfirsich. Viel Volumen, Frische und Reinheit. Ein schönes Beispiel für einen Petit Chablis, der sich bereits sehr gut trinken lässt. Fèvre produziert seinen Petit Chablis durch den Zukauf von Trauben". (Decanter 2023)

William Fèvre - Chablis 1er Cru Montmains 2016

4/5 (2 Meinung)

"Sehr beeindruckende Aromen von Limetten, Mango, weißem und gelbem Pfirsich. Am Gaumen ist er großartig, mit geschmeidigem Fleisch und eleganter Säure. Nektarinen im Abgang. Ein wirklich exotischer Wein, attraktive frische Früchte und ein langer, frischer Mund. Ein großartiger Chablis mit einer weichen Textur! Zu trinken oder zu lagern". (James Suckling 2018)

William Fèvre - Saint-Bris 2019

3.7/5 (3 Meinung)

Dieser hübsche Saint-Bris bringt die Rebsorte, aus der er gewonnen wird (100% Sauvignon), und den kalkhaltigen Boden der Hochebenen der Appellation perfekt zum Ausdruck. Im Geruch intensiv und frisch, mit Noten von schwarzen Johannisbeerknospen. Der Mund ist frisch und seidig und drückt sich mit Spontaneität aus. Ein Wein von exquisiter Leichtigkeit!

William Fèvre - Chablis 2020

3.6/5 (5 Meinung)

"Er weist Aromen von Keksen, Apfelscheiben, Grapefruitfruchtfleisch und zerkleinerten Steinen auf. Er ist mineralisch und konzentriert, mit einer mittelkräftigen Struktur und einer ausgezeichneten Textur. Er ist außerdem lang anhaltend. Jetzt trinken". (James Suckling 2023)

William Fèvre - Chablis Grand Cru Valmur Domaine 2018

5/5 (1 Meinung)

"Was für ein schöner Weißwein mit vielen feinen, ineinander verwobenen Ebenen von Frucht und Säure, die ein so ernsthaftes und subtiles Glas liefern. Er ist mittelkräftig bis kräftig mit einer cremigen Textur und einem geschmackvollen Abgang. Wirklich faszinierend und anregend. To drink or keep." (James Suckling) - Lieferung in Holzkiste möglich bei Bestellungen von 6 Flaschen dieses Weins (je nach Land und gewählter Versandart)

William Fèvre - Chablis 1er Cru Vosgros 2018

Der 1er Cru Vosgros von William Fèvre, der aus Weinbergen stammt, die am linken Ufer von Chichée gepflanzt wurden, ist ein reicher Wein, der sich in einem mineralischen Gaumen entfaltet, der von einer sehr schönen Spannung getragen wird. Passt perfekt zu Jakobsmuschel-Ravioli nach Waldart...

William Fèvre - Chablis 1er Cru Beauroy 2016

4.5/5 (2 Meinung)

Ein Chablis 1er Cru, der seiner Appellation treu bleibt. Beauroy liefert uns einen Wein, der von Frische und Eleganz geprägt ist. Seine Nase enthüllt ein feines und subtiles Bouquet mit blumigen und mineralischen Noten, bevor er am Gaumen eine schöne Ausgewogenheit zwischen Reichtum, Nervosität und Kraft zeigt.

William Fèvre - Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru Domaine 2018

4.5/5 (2 Meinung)

"Ich stelle die optimistischen Ausatmungen fest, die ich vor einem Jahr aufgestellt habe, der 2018 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre bietet Aromen von Zitronenöl, frischem Brot, knackigem grünem Apfel, weißen Blüten, feuchten Kernen und Austernwasser. Er ist mittelkräftig bis kräftig, satiniert und prägnant, dehnbar und dynamisch, mit säuerlichen Noten, einer feinen Tiefe im Kern und einem langen, saftigen Abgang." (Wine Advocate 2020)

Domaine William Fèvre - Chablis Grand Cru Bougros Côte de Bouguerots 2014

"Der 2014 Chablis Grand Cru Bougros Côte Bouguerots zeigt ein fast chirurgisches Bouquet: extrem gut definiert und ausgewogen, eher ein subtiler Stil mit Aromen von grünem Apfel, Birne Conférence und Meeresgischt / Austernschalen. Zu diesem Zeitpunkt ist das Ganze eng umhüllt. Am Gaumen ist er sehr gut ausbalanciert mit einer knackigen, harmonischen Säure und genau der richtigen Menge Salzigkeit, lang und zart im Abgang. Im Tank war es beeindruckend, in der Flasche ist es genauso beeindruckend. " (Wine Advocate 2016 - Robert Parker) Lieferung in Holzkiste bei Bestellung von 6 Flaschen dieses Weins.

Domaine William Fèvre - Chablis Grand Cru Les Clos 2011

4.4/5 (5 Meinung)

"Der Les Clos 2011 steht im Kontrast zum 2012er. Die Intensität des Auftakts wird durch eine mineralische und kräuterige Komplexität ersetzt, die in der Nase und am Gaumen auftritt und durch ihre Feinheit und Reinheit bemerkenswert ist. Harmonische Reife von weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten, jodhaltige und alkalische Aromen." (Wine Advocate 2013 - Robert Parker). Dieser Grand Cru bietet ein Bouquet von bemerkenswerter Komplexität, das fruchtige, blumige und würzige Noten mit einer großen Mineralität verbindet.