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Weine aus dem Burgund
Clos de Vougeot
Bouchard Père et Fils
Bouchard Père & Fils - Clos Vougeot Grand Cru 2016
Bouchard Père & Fils – Clos Vougeot Grand Cru 2016

Bouchard Père & Fils - Clos Vougeot Grand Cru 2016

Clos de Vougeot Grand Cru|Rotwein

96/100

Bettane & Desseauve

94/100

Tim Atkin

92-94/100

Robert Parker

92-94/100

Vinous

Spätburgunder
komplex
Grand Cru
Hochwertig
Seltenheit

„Ein eleganter Clos Vougeot, der laut Robert Parker zu den ganz Großen zählen wird!“

„Der Clos de Vougeot Grand Cru 2016 […] präsentiert ein recht kräftiges Bouquet mit klar definierten Aromen von schwarzen Kirschen, Bergamotte, frischen Feigen und Himbeerkonfitüre. Am Gaumen ist er sehr gut ausgewogen, mit reifen, sinnlichen Tanninen, einer guten Säure und einem Hauch von Eiche im Abgang, der sich noch etwas entfalten muss; ansonsten ist es ein eleganter Clos de Vougeot, der zu den ganz Großen zählen wird. 2020–2040“ (Robert Parker 2017)

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Weingut

Bouchard Père et Fils

Cuvée

Clos Vougeot Grand Cru

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Clos de Vougeot Grand Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Kiesige Lehm-Kalk-Böden, die höchstgelegene Parzelle des Weinbergs

Weinbau

Bodenbearbeitung und punktuelle Maßnahmen, um das ganze Jahr über einen optimalen Gesundheitszustand zu gewährleisten

Weinlese

Handbücher in kleinen Kisten

Weinbereitung

Nach einer je nach Jahrgang vollständigen oder teilweisen Entrappung sorgen die Gärung in kleinen Behältern und eine schonende Pressung für eine optimale Weinbereitung. Je nach Profil des Jahrgangs kann die Maischegärung 18 bis 21 Tage dauern.

Reifung

14 Monate in französischen Eichenfässern (40 bis 50 % neu)

Auge

Rubinrote Farbe

Nase

Ein komplexes Bouquet aus roten und schwarzen Beeren, unterlegt mit einem Hauch von Gewürzen

Geschmack

Am Gaumen besticht er durch seine strahlende Eleganz und vereint Finesse und Charakter in perfekter Harmonie. Ein großartiger Lagerwein

Servieren

Bei 16–17 °C in eine Karaffe umfüllen, um das Aroma voll zur Geltung zu bringen

Öffnen

2 Stunden vorher

Trinken ab

2040

Vor dem Trinken

2040

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Am besten zu einem schönen Geflügelgericht, einem Rinderrippenstück oder pur genießen, um all seine Feinheiten voll zur Geltung zu bringen...

Weitere Informationen unter Bouchard Père et Fils

Weitere Informationen unter Clos de Vougeot

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2018) 96/100

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Zum Wein:

Zwei Parzellen in diesem Jahrgang, insgesamt reichhaltig und rassig, sehr ausgewogen, eine Art Zusammenfassung aller Qualitäten der Grand Crus der Côte de Nuits – vielleicht fehlt es noch ein klein wenig an reiner Finesse. Aber geben wir ihm Zeit!

Über das Weingut:

Von Cazetiers bis Bouzeron: Dieses 1731 gegründete große Weinhandelshaus aus Beaune besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar eigenem Weinberg, davon 73 Hektar Premier Cru und Grand Cru. Ein Weinbauvermögen erster Güte, das es Fréderic Weber, einem talentierten Winzer, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen hier jährlich produzierten Einheiten herzustellen, wobei der Großteil der Produktion aus zugekauften Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Mostsorten für die Weißweine stammt, die nicht vom Weingut selbst stammen. Beeindruckende Erfolge bei den Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2017): 92–94/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Der Clos de Vougeot Grand Cru 2016 stammt ausschließlich von der höchstgelegenen Parzelle des Weinbergs mit den alten Steinmauern, da die darunterliegende Parzelle gerodet wurde. Er präsentiert ein recht kräftiges Bouquet mit klar definierten Aromen von schwarzen Kirschen, Bergamotte, frischen Feigen und Himbeerkonfitüre. Am Gaumen ist er sehr gut ausgewogen, mit reifen, sinnlichen Tanninen, einer guten Säure und einem Hauch von Eiche im Abgang, der sich noch etwas entfalten muss; ansonsten ist er ein eleganter Clos de Vougeot, der zu den ganz Großen zählen wird. 2020–2040
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Vinous

Vinous

Bewerteter Wein (Weinführer 2017) 92–94/100

Zum Wein:

Mittleres Rot. Deutlich violette Aromen von Boysenbeeren, Veilchen und Lavendel. Gleichzeitig dicht und saftig, mit spitzen, aber harmonischen Aromen von violetten Früchten, die von einer ausgeprägten Säure schön eingerahmt und unterstrichen werden. Der Abgang ist tanninreich, aber keineswegs hart, mit einer schönen Note von Süße und einem Hauch salziger Mineralität. Derzeit ziehe ich diesen Wein dem Echézeaux bei weitem vor. Der Winzer Weber verriet mir, dass er diesen Clos Vougeot gerne später erntet, um eine mildere Säure und reifere Tannine zu erzielen, fügte jedoch hinzu, dass er diesen Wein nicht als besonders säurebetont empfinde. Er räumte jedoch ein, dass einige dieser Grand-Cru-Weine der Côte de Nuits aus dem Jahrgang 2016 einen Alkoholgehalt von fast 14 % aufweisen.
James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Tim Atkin

Tim Atkin

Bewerteter Wein (Weinführer 2018) 94/100

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PREIS 1JOUR1VIN

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