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Weine aus dem Burgund
Nuits-Saint-Georges
Bouchard Père et Fils
Bouchard Père & Fils - Nuits-Saint-Georges Les Cailles 1er Cru Domaine 2021
Bouchard Père & Fils – Nuits-Saint-Georges Les Cailles 1er Cru Domaine 2021

Bouchard Père & Fils - Nuits-Saint-Georges Les Cailles 1er Cru Domaine 2021

Nuits-Saint-Georges 1er Cru|Rotwein

91-93/100

Vinous

91-93/100

Robert Parker

92/100

Wine Spectator

Spätburgunder
geschmeidige Tannine
1er Cru

„Ein köstlicher 1er Cru, voller Geschmeidigkeit und Harmonie“

„Der Nuits Saint-Georges Les Cailles 1er Cru 2021 hat eine prägnante Nase; die 50 % ganzen Trauben sind harmonisch in die roten Beerenaromen eingebunden, mit einem Hauch von Jod, der sich mit der Zeit entfaltet. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit geschmeidigen Tanninen, sehr harmonisch, samtig und mit geschickt integrierten Holznoten, die in einen überraschend konzentrierten, von Heidelbeeren geprägten Abgang münden. Eine der positiven Überraschungen von Bouchard Père in diesem Jahrgang.“ (Vinous 2023)

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Weingut

Bouchard Père et Fils

Cuvée

1er Cru Les Cailles

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Kalkhaltige Oolithböden, Lage nach Osten bzw. Südosten

Weinbau

Bodenbearbeitung und punktuelle Maßnahmen, um das ganze Jahr über einen optimalen Gesundheitszustand zu gewährleisten

Weinlese

Handbücher in kleinen Kisten

Weinbereitung

50 % ganze Trauben, Gärung in kleinen Behältern und schonende Pressung für eine optimale Weinbereitung

Reifung

10–18 Monate in Fässern aus französischer Eiche (davon 60–85 % neu)

Alkoholgehalt

13.5%

Auge

Dunkelgranatfarbene Farbe

Nase

Intensives Bouquet von kleinen schwarzen Beeren, kombiniert mit holzigen und zart würzigen Noten

Geschmack

Vollmundig und gehaltvoll, elegante Tanninstruktur, sehr gutes Lagerpotenzial

Servieren

In einer Karaffe bei 17–18 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vor dem Trinken

2036

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Fleischgerichten mit Soße und Wild...

Weitere Informationen unter Bouchard Père et Fils

Weitere Informationen unter Nuits-Saint-Georges

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Von Cazetiers bis Bouzeron: Dieses 1731 gegründete große Weinhandelshaus aus Beaune besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar eigenem Weinberg, davon 73 Hektar Premier Cru und Grand Cru. Ein Weinbauvermögen erster Güte, das es Fréderic Weber, einem talentierten Winzer, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen hier jährlich produzierten Einheiten herzustellen, wobei der Großteil der Produktion aus zugekauften Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Mostsorten für die Weißweine stammt, die nicht vom Weingut selbst stammen. Beeindruckende Erfolge bei den Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2023): 91–93/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Aromen von roten Beeren, Rosenblättern, Orangenschale und Zimt leiten den Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cailles 2021 ein, einen mittelkräftigen bis kräftigen Wein, der vollmundig und fleischig, geschmeidig und sinnlich ist, von einer lebhaften Säure getragen wird und mit einem salzigen Abgang ausklingt.
Wine Spectator

Wine Spectator

Bewerteter Wein (Weinführer 2024): 92/100 (Außergewöhnlicher Wein)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Vinous

Vinous

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 91–93/100

Zum Wein:

Der Nuits Saint-Georges Les Cailles 1er Cru 2021 hat ein prägnantes Bouquet; die 50 % ganzen Trauben sind harmonisch in die roten Beerenaromen eingebunden, mit einem Hauch von Jod, der sich mit der Zeit entfaltet. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit geschmeidigen Tanninen, sehr harmonisch und samtig, mit gekonnt integrierten Holznoten, die in einen überraschend konzentrierten, von Heidelbeeren geprägten Abgang münden. Eine der positiven Überraschungen von Bouchard Père in diesem Jahrgang.
James Suckling

James Suckling

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