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Bouchard Père & Fils – Pommard 1er Cru 2015

Bouchard Père & Fils - Pommard 1er Cru 2015

90/100

Wine Spectator

Spätburgunder
Intensität
Wildschweingulasch
1er Cru

Dieser Pommard 1er Cru bietet in der Nase ein Bouquet mit Fruchtaromen, ergänzt durch animalische Noten und einen Hauch von Fass. Am Gaumen ist er reichhaltig, robust und intensiv mit würzigen und pfeffrigen Noten, die etwas Geduld erfordern, um sich voll zu entfalten. Sehr gutes Lagerpotenzial für diesen schönen Wein mit Charakter!

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Weingut

Bouchard Père et Fils

Cuvée

1er Cru

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Pommard 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Durch Eisenoxide rot gefärbte Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

Wein aus Trauben vom Weingut und von Partnerwinzern

Weinlese

Handbücher in kleinen Kisten

Weinbereitung

Nach einer vollständigen oder teilweisen Entrappung, je nach Jahrgang, sorgen die Gärung in kleinen Behältern und eine sanfte Pressung für eine optimale Weinbereitung (je nach Profil des Jahrgangs kann die Gärung 15 bis 20 Tage dauern).

Reifung

12-14 Monate in französischen Eichenfässern, davon 30-40 % neue Fässer

Auge

Granatrote Farbe mit violetten Reflexen

Nase

Bouquet mit Fruchtaromen, unterlegt mit animalischen Noten und einem Hauch von Fass

Mund

Reichhaltig, kräftig und intensiv mit würzigen und pfeffrigen Noten, die etwas Geduld benötigen, um sich voll zu entfalten, sehr gutes Lagerpotenzial.

Servieren

BEI 17-18°C

Vorher trinken

2027+

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Wildgerichten: Wildschwein, Reh, Hirsch, rotem Fleisch in Soße, würzigem Käse...

Weitere Informationen unter Bouchard Père et Fils

Weitere Informationen unter Pommard

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Das 1731 gegründete große Weinhaus aus Beaune, Des Cazetiers in Bouzeron, besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar Weinberg, davon 73 Hektar Premier Cru und Grand Cru. Ein erstklassiges Weinbaugebiet, das es dem talentierten Winzer Fréderic Weber, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen Flaschen zu produzieren, die hier jedes Jahr hergestellt werden. Der größte Teil der Produktion stammt aus dem Kauf von Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Moste für die Weißweine, die nicht aus dem Weingut stammen. Beeindruckende Erfolge bei Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wein-Beobachter

Wine Spectator

Weinbewertung (Führer 2017) 90/100 (Sehr guter Wein)

Jancis Robinson

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James Suckling

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