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Bouchard Père & Fils – Gevrey-Chambertin 2019

Bouchard Père & Fils - Gevrey-Chambertin 2019

90/100

Tim Atkin

89+/100

Robert Parker

89/100

Burghound

(Notizen zum Jahrgang 2018)
Spätburgunder
strukturiert
Intensität
rotes Fleisch
Lagerwein

Dieser Gevrey-Chambertin präsentiert sich in einem dunklen Granatrot mit braunen und violetten Reflexen und besticht in der Nase durch ein intensives, duftendes Bouquet mit Fruchtaromen und einer sehr subtilen animalischen Note. Ein Rotwein mit guter Struktur am Gaumen, der eine schöne Fülle zum Ausdruck bringt und zudem ein gutes Lagerpotenzial aufweist...

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Weingut

Bouchard Père et Fils

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Gevrey-Chambertin

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Kalkhaltiger Boden aus dem Trias, Mergel, zersetzte Steine, Lehm, reich an Kalium, Phosphor und Eisen

Weinbau

Wein aus Trauben vom Weingut und von Partnerwinzern

Weinbereitung

Nach einer vollständigen oder teilweisen Entrappung, je nach Jahrgang, sorgen die Gärung in kleinen Behältern und eine sanfte Pressung für eine optimale Weinbereitung (je nach Profil des Jahrgangs kann die Gärung 15 bis 18 Tage dauern).

Reifung

10-12 Monate in französischen Eichenfässern, davon 25-30 % neue Fässer

Auge

Dunkles Granatrot mit braunen und violetten Reflexen

Nase

Intensives, duftendes Bouquet mit Fruchtaromen und einer animalischen Note

Mund

Gut strukturiert, hat auch schönes Fruchtfleisch, gutes Lagerpotenzial

Servieren

In einer Karaffe bei 17-18 °C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken aus

2024

Vorher trinken

2030

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, würzigem Käse...

Weitere Informationen unter Bouchard Père et Fils

Weitere Informationen unter Gevrey-Chambertin

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Das 1731 gegründete große Weinhaus aus Beaune, Des Cazetiers in Bouzeron, besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar Weinberg, davon 73 Hektar Premier Cru und Grand Cru. Ein erstklassiges Weinbaugebiet, das es dem talentierten Winzer Fréderic Weber, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen Flaschen zu produzieren, die hier jedes Jahr hergestellt werden. Der größte Teil der Produktion stammt aus dem Kauf von Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Moste für die Weißweine, die nicht aus dem Weingut stammen. Beeindruckende Erfolge bei Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Weinbewertung (Führer 2020) 89+/100 (Jahrgang 2018) (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Burghound

Burghound

Wein mit einer Bewertung von 89/100 (Jahrgang 2018)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2022) Recommended

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Tim Atkin

Tim Atkin

Weinbewertung (Führer 2019) 90/100 (Jahrgang 2018)

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