„Sehr frisch, mit Aromen von Blutorange. Am Gaumen lebhaft und gut strukturiert, mit mittlerem Körper und schöner Finesse, jedoch weniger tanninhaltig als die Weine dieser Appellation früher einmal waren. Ein langer, charaktervoller Abgang mit Noten von Unterholz. Kann bereits jetzt getrunken werden, wird aber ab 2026 seinen Höhepunkt erreichen. “ (James Suckling 2025)
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Auge
Rubinrote, tiefe, klare Farbe
Nase
Zartes Bouquet mit blumigen Noten wie Rose und Veilchen sowie Noten von roten Beeren, die an Kirschen und frische Himbeeren erinnern
Geschmack
Vollmundig und kräftig, mit schöner Frische, dezenten Holznoten, harmonischer Ausgewogenheit und einem langen Abgang, der mit leicht würzigen Noten ausklingt
Servieren
BEI 15-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2026
Vorher trinken
2038
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Entenconfit, Lammkarree mit Thymian, Rinderbacken in Soße...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Dieses historische Weingut, das 1831 gegründet wurde, wird heute mit großem Elan von Albéric Bichot geführt, der in der sechsten Generation dieser Familie steht, deren Wurzeln im Burgund bis ins 13. Jahrhundert zurückreichen. Unterstützt von Alain Serveau (technischer Leiter) und Christophe Chavel (Weinbaudirektor) ist es diesen drei Musketieren gelungen, ein einzigartiges Modell eines burgundischen Weinguts zu schaffen, mit Weinen der Marke Bichot in allen Appellationen des Großraums Burgund sowie vier Weingütern, die reich an hervorragenden Crus sind: Long-Depaquit für das Chablis-Gebiet, Clos-Frantin für die Côte de Nuits, Domaine du Pavillon für die Côte de Beaune und Domaine Adélie für die Côte Chalonnaise.
Decanter
Domaine noté Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Dieses historische Weingut in Beaune, das seit 1996 von Albéric Bichot geleitet wird, hat nicht immer durch die Beständigkeit und Qualität seiner Weine überzeugt. Das hat sich inzwischen grundlegend geändert. Unter dem Namen Albert Bichot sind die Weine von sechs Weingütern vereint: Long-Depaquit in Chablis (siehe diese Adresse), Clos Frantin und Château-Gris in der Côte de Nuits, das Weingut Pavillon, das Weingut Adélie in der Côte Chalonnaise und das Weingut Rochegrès im Beaujolais. Jedes dieser Weingüter verfügt über eigene Weinbereitungsanlagen und engagierte Teams, die unter der Leitung des technischen Gesamtleiters Alain Serveau stehen.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 16/20
Zum Wein:
Ein schönes Bouquet. Eine schöne aromatische Fülle und eine schöne Geschmeidigkeit, mit Erdbeernoten, die die Tannine sanft ausgleichen. Eine zarte, krautige Bitterkeit und ein sanfter Geschmack nach Alpen-Erdbeeren. Ein Abgang mit pflanzlichen Noten. 2027–2032
Vinous
Domaine noté Recommended
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 92/100
Zum Wein:
Sehr frisch, mit Aromen von Blutorange. Am Gaumen lebhaft und gut strukturiert, mit mittlerem Körper und schöner Finesse, jedoch weniger tanninhaltig als die Weine dieser Appellation früher einmal waren. Ein langer, charaktervoller Abgang mit Noten von Unterholz. Kann bereits jetzt getrunken werden, wird aber ab 2026 seinen Höhepunkt erreichen.
Tim Atkin
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 90/100