Joseph Drouhin - Saint-Romain blanc 2023
93/100
James Suckling
„Dieser Saint-Romain-Wein präsentiert Chardonnay in diesem überraschenden, in kleiner Auflage produzierten Jahrgang auf wunderschöne Weise – eine wunderbare Entdeckung!“
„Eine cremige, angenehme Textur mit Noten von Lanolin, Honig, Kreide und Stein. Auch Aromen von Traubenschalen sind wahrnehmbar. Ein mittelkräftiger Wein mit schöner Rundheit und einem lebhaften Abgang. Mit Spannung zu verfolgen. Kann ab sofort getrunken werden.“ (James Suckling 2025)
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Auge
Weißgoldfarbene, klare und glänzende Farbe
Nase
Verführerisch, mit zarten Noten von Geißblattblüten und Mirabellenkonfitüre, die sich nach Belüftung zu Noten von Honig und Lebkuchen entwickeln
Geschmack
Lebhaft und frisch im Auftakt, gefolgt von einer schönen Rundheit mit üppiger Frucht, umhüllt von einem Hauch Zitrone; langer, mineralischer Abgang mit den für dieses Terroir typischen Noten von zerstoßenem Gestein
Servieren
BEI 12-13°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2026
Vorher trinken
2029
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Seezunge nach Müllerinart, Jakobsmuschel-Carpaccio, im Ofen überbackenen Austern...
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Das Weingut wird nun von Frédéric Drouhin geleitet, der von seiner Schwester Véronique im Bereich Weine und von seinem Bruder Philippe in den Weinbergen unterstützt wird. Im Juli 2013 eröffnete das Weingut eine Weinhandlung im Herzen von Beaune. Es hat seinen Rhythmus gefunden und etabliert sich als sicherer Wert. Das Haus stützt sich auf einen biodynamischen Weinberg, der besonders reich an großartigen Weißweinen ist, sowohl in der Côte-de-Beaune als auch in Chablis (Weine, die unter der Marke Drouhin-Vaudon verkauft werden), darunter der berühmte Clos des Mouches.
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2025) 93/100
Über den Wein:
Eine cremige, angenehme Textur mit Noten von Lanolin, Honig, Kreide und Stein. Auch Aromen von Traubenschalen sind wahrnehmbar. Ein mittelkräftiger Wein mit schöner Rundheit und einem lebhaften Abgang. Mit Spannung zu verfolgen. Kann ab sofort getrunken werden.
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