„Duftende Nase nach Thymian, Lakritz, Johannisbeeren und Brombeeren. Ein Hauch von Orangenschale. Sehr frische Säure und lebhafte Frucht, mit mittlerem Körper und feinen Tanninen. Präziser und langer Abgang. Zum Trinken oder Lagern geeignet.“ (James Suckling 2023)
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Auge
Leuchtende, klare Farbe, sehr rein
Nase
Erinnert an Veilchen und Johannisbeerknospen, wenn der Wein jung ist, entwickelt sich mit zunehmender Reife zu Noten von reifen oder kandierten Früchten, Pilzen und milden Gewürzen.
Mund
Schönes Gefühl von Rundheit und Samtigkeit, feine Tannine, Säure, die für Frische sorgt, schöner aromatischer Abgang mit Noten von kandierten Früchten und Vanille.
Servieren
BEI 16°C
Vorher trinken
2033
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Pilzrisotto, Königskeksen, Rührei mit Waldpilzen, Fondue Bourguignonne, Bareuzai-Entrecôte, Boeuf Bourguignon, Geflügelfrikassee nach alter Art...
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Dieses Haus wird heute von Frédéric Drouhin geleitet, der von seiner Schwester Véronique im Bereich Wein und seinem Bruder Philippe im Weinberg unterstützt wird. Seit Juli 2013 betreibt es eine Weinhandlung im Herzen von Beaune. Es hat seine Reisegeschwindigkeit gefunden und sich als sicherer Wert etabliert. Das Haus stützt sich auf einen biodynamischen Weinberg, der besonders reich an großen Weißweinen ist, sowohl in der Côte de Beaune als auch in Chablis (Weine, die unter der Marke Drouhin-Vaudon verkauft werden), darunter der berühmte Clos des Mouches.
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2023) 93/100
Über den Wein:
Duftende Nase nach Thymian, Lakritz, Johannisbeeren und Brombeeren. Ein Hauch von Orangenschale. Sehr frische Säure und lebhafte Frucht, mit mittlerem Körper und feinen Tanninen. Präziser und langer Abgang. Zum Trinken oder Lagern geeignet.
Tim Atkin
Weinbewertung (Führer 2022) 92/100
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