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Terres Secrètes – Saint-Véran 2012

Terres Secrètes - Saint-Véran 2012

16,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

(Notizen zum Jahrgang 2011)

Dieser Saint-Véran mit seiner intensiven und zarten goldenen Farbe vereint in der Nase Fruchtaromen, die an Pfirsich und Birne erinnern, sowie Noten von weißen Blüten (Akazie, Geißblatt) von schöner Präzision. Die Fülle, die Cremigkeit und eine elegante Frische sind am Gaumen ausgewogen und ergeben einen frischen, ausdrucksstarken und sehr vollmundigen Weißwein...

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Weingut

Vignerons des Terres Secrètes

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Saint-Véran

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Lehm-Kalk-Böden unweit der Felsvorsprünge von Solutré und Vergisson

Weinbau

Kompromisslose Ertragskontrolle, sorgfältiges Entlauben und sorgfältiges Ausbrechen der Triebe

Weinlese

sortiert, optimal gereift

Weinbereitung

Sorgfältige Weinbereitung aus den Kernen der Pressen und andere Kombinationen von Säften

Alkoholgehalt

13 %

Auge

Goldfarbene, intensive und delikate Farbe

Nase

mit Fruchtaromen, die an Pfirsich und Birne erinnern, Noten von weißen Blüten (Akazie, Geißblatt)

Mund

Fettigkeit, Cremigkeit und elegante Frische halten sich die Waage

Servieren

bei 11-13°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken aus

2014

Vorher trinken

2016

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Ideal als Aperitif, aber auch zu weißem Fleisch, gegrilltem Fisch, Ziegenkäse und gereiften Käsesorten...

Weitere Informationen unter Vignerons des Terres Secrètes

Weitere Informationen unter Saint-Véran

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Die Winzer von Terres Secrètes vertreten drei Genossenschaftskellereien (Prissé, Verzy und Sologny) mit 120 Genossenschaftsmitgliedern, die eine Fläche von 950 Hektar bewirtschaften, davon 650 Hektar mit Chardonnay. Seit 2013 ist die Kellerei mit dem Label „Développement durable” (Nachhaltige Entwicklung) ausgezeichnet.

Burgund heute

Bourgogne Aujourd'hui

Wein mit einer Bewertung von 16,5/20 (Jahrgang 2011)

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Die Winzer von Les Terres Secrètes sind die Erben der Genossenschaftsbewegung, die sich zu Beginn des 20. Jahrhunderts im Mâconnais gebildet hat. Dieser Verband, der aus dem Zusammenschluss der Genossenschaftskellereien von Prissé, Sologny und Verzé hervorgegangen ist, bewirtschaftet heute fast 950 Hektar Rebfläche (für 120 Genossenschaftsmitglieder), hauptsächlich mit Chardonnay.

Wine Enthusiast

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Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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