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Terres Secrètes – Saint-Véran 2012

Terres Secrètes - Saint-Véran 2012

16,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

(Bewertungen Jahrgang 2011)

Mit seiner intensiven und zarten goldfarbenen Robe vereint dieser Saint-Véran in der Nase Fruchtaromen, die an Pfirsich und Birne erinnern, sowie Noten von weißen Blüten (Akazie, Geißblatt) von schöner Präzision. Am Gaumen finden Fülle, Cremigkeit und eine elegante Frische ihr Gleichgewicht und ergeben einen frischen, ausdrucksstarken und äußerst genussvollen Weißwein...

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Weingut

Vignerons des Terres Secrètes

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Saint-Véran

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

lehm-kalkhaltige Böden unweit der Felsvorsprünge von Solutré und Vergisson

Weinbau

Kompromisslose Ertragsoptimierung, sorgfältiges Entlauben und gewissenhaftes Ausbrechen

Weinlese

sortiert, bei optimaler Reife

Weinbereitung

eine sorgfältige Weinbereitung aus den Pressrückständen und anderen Saftmischungen

Alkoholgehalt

13 %

Auge

goldene Farbe, intensiv und zart

Nase

mit Fruchtaromen, die an Pfirsich und Birne erinnern, sowie Noten von weißen Blüten (Akazie, Geißblatt)

Geschmack

Fettigkeit, Cremigkeit und eine elegante Frische stehen in einem ausgewogenen Verhältnis zueinander

Servieren

bei 11-13°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2014

Vorher trinken

2016

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Ideal als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu weißem Fleisch, gegrilltem Fisch, Ziegenkäse und reifen Käsesorten...

Weitere Informationen unter Vignerons des Terres Secrètes

Weitere Informationen unter Saint-Véran

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Die Winzer von „Les Terres Secrètes“ vertreten drei Genossenschaftskellereien (Prissé, Verzy und Sologny) mit 120 Mitgliedern, die insgesamt 950 Hektar Rebfläche bewirtschaften, davon 650 Hektar Chardonnay. Seit 2013 ist die Kellerei mit dem Label für nachhaltige Entwicklung ausgezeichnet.

Burgund heute

Bourgogne Aujourd'hui

Wein mit einer Bewertung von 16,5/20 (Jahrgang 2011)

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Die Winzer von „Les Vignerons des Terres secrètes“ sind die Erben der Genossenschaftsbewegung, die sich zu Beginn des 20. Jahrhunderts im Mâconnais gebildet hat. Dieser Verband, der aus dem Zusammenschluss der Genossenschaftskellereien von Prissé, Sologny und Verzé hervorgegangen ist, bewirtschaftet heute fast 950 Hektar Rebfläche (für 120 Genossenschaftsmitglieder), hauptsächlich mit Chardonnay.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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