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Domaine de Ravanès - Coteaux de Murviel Le Prime Verd 2017

Name: Domaine de Ravanès - Coteaux de Murviel Le Prime Verd 2017
Brand: Domaine de Ravanès
Rating: 3.8 (5 reviews)

IGP Coteaux de Murviel|Rotwein|Biografie

3.8/5 (5 Kunden)

Petit Verdot

außergewöhnlich

Lammkeule

„Ein außergewöhnlicher und einzigartiger Wein!“

Dieser Wein, der ausschließlich aus den Rebsorten s Petit Verdot gekeltert und 40 Monate lang in Eichenfässern „ “ ausgebaut wurde, wird in sehr begrenzter Menge und ausschließlich in den ganz großen Jahrgängen produziert, die für die Herstellung einer außergewöhnlichen Cuvée prädestiniert sind. Er ist äußerst konzentriert, kraftvoll und verfügt über eine intensive Tanninstruktur; dabei vereint er Kraft und Weinigkeit, die durch Lebendigkeit und Fülle ausgeglichen werden. Ein Wein von großer Klasse!

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Weingut

Domaine de Ravanès

Cuvée

Le Prime Verd

Jahrgang

2017

Bezeichnung

IGP Coteaux de Murviel

Region

Languedoc

Rebsorten

Petit Verdot

Anbaugebiete

Kiesige Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Von Hand geerntet, sorgfältig sortierte Trauben aus einer strengen Parzellenselektion

Weinbereitung

Teilweise entrappte Trauben. Strenge Kontrolle der Gärtemperaturen. Zweimal täglich Umwälzen und/oder Unterstoßen des Tresterhuts. Mazeration nach der Gärung über 6 Wochen.

Reifung

40 Monate in Eichenfässern, die bereits 1, 2 bzw. 3 Mal befüllt waren

Alkoholgehalt

15%

Biografie

Auge

Tiefschwarze Farbe von außergewöhnlicher Tiefe

Nase

Zuvor zurückhaltend und konzentriert, entfaltet sich der Duft nach längerer Belüftung Noten von Veilchen, Lakritz, schwarzer Johannisbeere, Schokolade und orientalischen Gewürzen

Geschmack

Äußerst konzentriert, vollmundig, geprägt von Kraft und Weincharakter, mit einer perfekten Balance zwischen Fülle und Lebendigkeit. Die dichten, durch den langen Ausbau eingebundenen Tannine verleihen dem Wein einen phänomenalen Abgang.

Servieren

In einer Karaffe bei 15–17 °C

Öffnen

2 Stunden vorher

Trinken ab

2025

Vorher trinken

2035

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gebratener Kalbsniere, einer 7 Stunden lang geschmorten Lammkeule, Rehkeule mit „Grand-Veneur“-Soße oder einem Rotrebhuhn mit Preiselbeeren...

Weitere Informationen unter Domaine de Ravanès

Weitere Informationen unter IGP Coteaux de Murviel

Kundenbewertung

3.8/5

basierend auf 5 Bewertungen