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Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Sauvignon 2020

Name: Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Sauvignon 2020
Brand: Domaine Ampelidae
Rating: 4.1 (8 reviews)

IGP Val de Loire|Weißwein|Biografie

4.1/5 (8 Kunden)

16,5/20

Jancis Robinson

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2019)

Sauvignon

fruchtig

Frische

Austern und Meeresfrüchte

Aperitif

Juwel

„Das sollten Sie sich nicht entgehen lassen!“

Dieser Weißwein stammt aus jungen Rebstöcken, die mit viel Laub bewirtschaftet werden, um die Quintessenz der Rebsorte hervorzuheben. Er entfaltet eine seltene aromatische Kraft mit einer fruchtigen Basis, die sich mit Noten von Ginster und Efeuranken entfaltet. Am Gaumen ist er geschmeidig und offenbart eine bemerkenswerte Säure sowie üppige Aromen mit einem klaren und sehr frischen Abgang. Ein wahrer Genuss für jeden Moment, den man gerne teilt! ( Schraubverschluss)

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Weingut

Domaine Ampelidae

Cuvée

Marigny-Neuf Sauvignon

Jahrgang

2020

Bezeichnung

IGP Val de Loire

Region

Loire

Rebsorten

Sauvignon Blanc (vignes âgées de 10 à 35 ans)

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden, illit- und smektitreiche Lehmböden (80 %) auf einer Kalkschicht, sehr steinige Jura-Böden aus Groie

Weinbau

Zertifiziert biologisch und vegan

Weinlese

Manuell, nachts

Weinbereitung

Pressung mit einer pneumatischen Presse mit geschlossenem Tank (zum Schutz der Säfte vor Oxidation), Trennung von Vor- und Nachpresssaft, kalte und intensive Vorklärung, Kaltlagerung für 1 Woche, Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks

Reifung

5 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Auge

Helle, kristallklare Farbe

Nase

Schöne aromatische Kraft, geprägt von Zitrusfrüchten und Guave, mit einer sehr reifen fruchtigen Basis, Noten von Ginster und einem Hauch von Efeu

Geschmack

Geschmeidig und lebhaft, schöne Fülle, herrliche Säure im äußerst frischen Abgang, aromatischer Nachhall und klare Struktur im Abgang

Servieren

BEI 8-10°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Vorher trinken

2023

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu den unverzichtbaren Austern aus Marennes, Ziegenkäse, Spargel, Sushi, Gravelax-Lachs...

Weitere Informationen unter Domaine Ampelidae

Weitere Informationen unter IGP Val de Loire

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)

Über das Weingut:

Im Alter von dreiundzwanzig Jahren, während er an seiner Doktorarbeit in Önologie schrieb, gründete Frédéric Brochet sein kleines Weingut auf der Grundlage der 49 Ar Rebfläche seines Vaters. Dies war der Beginn von Ampelidæ, das im Familienkeller von La Mailleterie entstand. Seit 2004 wird er von der Familie Meuli und einer Gruppe von Winzern aus der Vienne unterstützt. Sein Weinberg umfasst 90 Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden. Die Parzellen erstrecken sich über etwa dreißig Kilometer rund um Jaunay-Marigny und verteilen sich auf mehrere Grundstücke, ergänzt durch eine Weinhandelsaktivität.

Jancis Robinson

Wein mit einer Bewertung von 16,5/20 (Jahrgang 2019)

Kundenbewertung

4.1/5

basierend auf 8 Bewertungen