Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Sauvignon 2020

Name: Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Sauvignon 2020
Brand: Domaine Ampelidae
Rating: 4 (7 reviews)

IGP Val de Loire|Weißwein|Biografie

4/5 (7 Kunden)

16,5/20

Jancis Robinson

(Bewertungen Jahrgang 2019)

Sauvignon

fruchtig

Frische

Austern und Meeresfrüchte

Aperitif

Juwel

„Nicht verpassen!“

Dieser Weißwein stammt von jungen Rebstöcken, die mit viel Laub bewirtschaftet werden, um das Beste aus der Rebsorte herauszuholen. Er entfaltet eine seltene aromatische Kraft mit einer fruchtigen Basis, die sich zu Noten von Ginster und Efeuranken entfaltet. Am Gaumen ist er geschmeidig und offenbart eine bemerkenswerte Säure sowie üppige Aromen mit einem klaren und sehr frischen Abgang. Ein wahrer Genuss für jeden Moment, zum Teilen! ( Schraubverschluss)

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Bewertete Website

21.156 Bewertungen

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Weingut

Domaine Ampelidae

Cuvée

Marigny-Neuf Sauvignon

Jahrgang

2020

Bezeichnung

IGP Val de Loire

Region

Loire

Rebsorten

Sauvignon Blanc (vignes âgées de 10 à 35 ans)

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden, illit- und smektitreiche Lehmböden (80 %) auf einer Kalkschicht, sehr steinige Jura-Böden aus Groie

Weinbau

Zertifiziert biologisch und vegan

Weinlese

Manuell, nachts

Weinbereitung

Kelterung mit einer pneumatischen Kelter mit geschlossenem Tank (Schutz der Säfte vor Oxidation), Trennung von Vor- und Nachlauf, kurze Kaltklärung, Kaltlagerung für 1 Woche, Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks

Reifung

5 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Auge

Helle, kristallklare Farbe

Nase

Schöne aromatische Kraft, geprägt von Zitrusfrüchten und Guave, mit einer reifen, fruchtigen Basis, Noten von Ginster und einem Hauch von Efeu

Geschmack

Geschmeidig und lebhaft, schöne Fülle, erhabene Säure im äußerst frischen Abgang, aromatischer Nachhall und klare Struktur im Abgang

Servieren

BEI 8-10°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Vorher trinken

2023

Weinbegleitung

Genießen Sie dazu die unverzichtbaren Austern aus Marennes, Ziegenkäse, Spargel, Sushi, Gravelax-Lachs...

Weitere Informationen unter Domaine Ampelidae

Weitere Informationen unter IGP Val de Loire

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)

Über das Weingut:

Im Alter von 23 Jahren, während er an seiner Doktorarbeit in Önologie schrieb, gründete Frédéric Brochet sein kleines Weingut auf den 49 Ar Rebfläche seines Vaters. Dies war der Ursprung von Ampelidæ, das im Familienkeller von La Mailleterie entstand. Seit 2004 wird er von der Familie Meuli und einer Gruppe von Winzern aus der Vienne unterstützt. Sein Weinberg umfasst 90 Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden, sich über etwa dreißig Kilometer rund um Jaunay-Marigny verteilen und auf mehrere Grundstücke aufgeteilt sind, ergänzt durch eine Weinhandelsaktivität.

Jancis Robinson

Wein mit einer Bewertung von 16,5/20 (Jahrgang 2019)

Kundenbewertung

4/5

basierend auf 7 Bewertungen