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Château de Selle – Comtes de Provence 2011

Château de Selle - Comtes de Provence 2011

Der Comte de Provence 2011 ist ein Rotwein von hoher Qualität. Dieser Rotwein, der überwiegend aus Syrah und einem Teil Cabernet Sauvignon gekeltert wird, hat einen ausgeprägten aromatischen Charakter: In der Nase entfalten sich Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen und Leder, was diesen Wein zu einem sehr guten Begleiter zu Tisch macht. Am Gaumen ist er rund, mit einem langen Abgang. Nicht verpassen!

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Weingut

Domaines Ott

Cuvée

Château de Selle - Comtes de Provence

Jahrgang

2011

Bezeichnung

Côtes de Provence

Region

Provence

Rebsorten

65% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon

Terroirs

Im Landesinneren, auf den Anhöhen der Kalksteinhügel, profitiert der Weinberg von einer großzügigen Sonneneinstrahlung. Der Kiesanteil im Boden beträgt 40 bis 50 %, es handelt sich also um einen kargen Boden, der trotz des geringen Anteils an sehr fruchtbarem Lehm nur geringe Erträge liefert.

Weinbau

Die Weinberge werden weder chemisch behandelt noch intensiv bewirtschaftet. Natürliche Behandlung zur Bekämpfung von Rebkrankheiten (Schwefel und Bordeaux-Brühe). Spalierweinberge.

Weinlese

manuell mit Sortierung der Trauben im Weinberg und im Weinkeller

Auge

tiefes Granatrot

Nase

Intensiv, erinnert an reife Früchte, Feigen, Garrigue und Leder.

Mund

vollmundig und reichhaltig, umhüllt von zeitlich verfeinerten Tanninen. Seidiger Abgang, der in eleganter Harmonie nachklingt.

Servieren

bei 15-17°C

Trinken aus

2015

Vorher trinken

2018

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Dazu passen Lammspieße mit Rosmarin, Couscous mit drei Fleischsorten oder ein Schmorbraten nach provenzalischer Art.

Weitere Informationen unter Domaines Ott

Weitere Informationen unter Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Die Otts, eine große Familie aus der provenzalischen Weinbauregion, steigen 1912 mit dem Erwerb des Château de Selle, 1930 mit dem Clos Mireille und 1956 mit dem Weingut Romassan in den Weinbau ein. Nach der Übernahme durch die Roederer-Gruppe im Jahr 2004 wird der Weinbau unter der Leitung von Christian und Jean-François, den Cousins Ott, fortgesetzt, was beweist, dass die Familie nach wie vor sehr engagiert und auch weiterhin Anteilseigner ist. Die besten Cuvées sind allesamt Roséweine und zählen mit bewundernswerter Regelmäßigkeit zu den erfolgreichsten der Provence.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Die aus dem Elsass stammende Familie Ott, die sich 1896 in der Provence niedergelassen hatte, erwarb 1956 Romassan (70 ha am Fuße des Castellet in der Appellation Bandol) und besitzt auch das Ch. de Selle und das Clos Mireille in den Côtes-de-Provence. Zwei AOC und eine einzigartige Flasche, inspiriert von der römischen Amphore. Das gesamte Weingut (seit 2004 im Besitz des Champagnerhauses Roederer) wird von den Cousins Christian und Jean-François Ott geleitet.

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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