Marcel Deiss - Gewurztraminer Bergheim 2005
Nota: Robert Parker 90/100, RVF 16,5/20
El Gewurztraminer Bergheim procede exclusivamente de las parcelas de la finca Marcel Deiss, situadas en los magníficos terruños calcáreos y arcilloso-calcáreos de Bergheim. La madurez de la vendimia permite obtener una coherencia entre la expresión aromática del vino, la complejidad de su estructura y su potencial de guarda. ¡Una gran botella!
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Ojo
Color amarillo dorado cristalino
Nariz
Un vino muy agradable, fresco y elegante, con notas florales, cítricas y de miel
Sabor
ofrece una sorprendente gama aromática de frutas frescas y confitadas; el cuerpo es impresionante y el final es de una frescura magnífica
Servir
embotellado a 12 °C
Abrir
1 hora antes del servicio
Beber a partir de
2010
Apogeo
2011
Beber antes
2017
Maridajes de vinos y platos
Un gran vino ideal para tomar como aperitivo, para acompañar quesos con carácter, un foie gras salteado con especias suaves, un tajín de cordero con piñones, un solomillo de ternera con ciruelas pasas o cualquier plato picante de la cocina tailandesa...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2023) con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Aunque Jean-Michel Deiss pasa mucho tiempo en sus viñedos, es su hijo Mathieu quien se encarga de la elaboración de los vinos. Este viticultor tan entrañable deja patente su sensibilidad en la evolución de los vinos, especialmente en los pinot noir, que se muestran más delicados y refinados en boca con cada añada. En los blancos, los ensayos de maceración aportan cuerpo y profundidad a las texturas en boca. Viticultor y empresario, Mathieu ha ampliado el viñedo, pasando de 27 a 45 hectáreas, si se incluye su proyecto «Vignoble du Rêveur», que lleva a cabo junto a su compañera Emmanuelle Milan. Desde 2020, dos hectáreas se dedican a la producción de plantones de vid y la finca ha adquirido su propia máquina plantadora, lo que refuerza la autonomía y el dominio de todos los aspectos del oficio de viticultor.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) con 4 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Mathieu Deiss sucede a su padre, Jean-Michel, al frente de esta venerable bodega de Bergheim. La coplantación sigue siendo el hilo conductor, incluso en los grands crus. Aunque se trata de un procedimiento ancestral en la región, sigue siendo muy poco habitual y divide profundamente a los viticultores. Los Deiss siguen avanzando en este enfoque y ofrecen vinos convincentes, complejos, dotados de una maravillosa intensidad de sabor y un equilibrio increíble. Mathieu también ha creado el Vignoble du Rêveur a partir de las viñas de su madre, situadas en Bennwihr (allí produce, entre otros, vinos naranjas de gran calidad). Los vinos son atípicos para la región, lo que resulta un poco desconcertante para el consumidor, pero el resultado es magnífico. Unos años de perspectiva permiten analizar la precisión de las definiciones de terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. Para descubrir en la bodega: la experiencia inédita de la cata geosensorial, que permite comprender la relación que une las características del vino y el terruño que lo vio nacer.
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