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Domaine Marcel Deiss - Alsacia Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2006 (37,5 cl)

Domaine Marcel Deiss - Alsace Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2006 (37,5cl)

Alsace|Vino blanco|Ecológico

4.5/5 (4 clientes)

96/100

Robert Parker

cítricos

frutas tropicales

foie gras

biodinámica

«¡Un gran vino dulce sobre el que el tiempo no tiene ningún efecto!»

La elaboración de este néctar requirió numerosas pasadas sucesivas por las parcelas de Gewurztraminer, con el fin de seleccionar exclusivamente las uvas sobremaduras y enriquecidas con podredumbre noble. Evoluciona lentamente, lo que confiere gracia y elegancia a esta añada de 2006, que se podrá degustar sin problemas hasta 2050, o incluso más allá. ¡Es una avalancha de cítricos y frutas exóticas, definida por una estructura excepcional, que maridará a la perfección con un foie gras!

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Sitio web calificado

21 703 opiniones

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Ámbito

Domaine Marcel Deiss

Variedad

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles

Cosecha

2006

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Gewurztraminer

Tierra

Suelos calcáreos y arcilloso-calcáreos

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales, varias pasadas

Vinificación

Prensado muy prolongado con uvas enteras, sin desfangado, fermentación en barricas grandes con levaduras autóctonas y ligera filtración antes del embotellado.

Crianza

Sobre lías totales durante 12 meses

Grado alcohólico

10%

Azúcares residuales

202 g/l

Ecológico

Sí

Nariz

Aroma cítrico

Sabor

Rebosante de frutas tropicales, con un buen final y una estructura impresionante

Servir

Entre 10 et 12°C

Beber antes

2050

Guardia

45 años

Maridajes de comida y vino

Realzará el sabor del foie gras; es ideal para acompañar mango, una ensalada de cítricos o helado de canela...

Más información en Domaine Marcel Deiss

Más información en Alsace

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) con 5* estrellas (los productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)

Sobre el bodega :

Aunque Jean-Michel Deiss pasa mucho tiempo en sus viñedos, es su hijo Mathieu quien se encarga de la elaboración de los vinos. Este entrañable viticultor deja patente su sensibilidad en la evolución de los vinos, sobre todo en los pinot noir, que se muestran más delicados y refinados en boca en cada añada. En cuanto a los blancos, los ensayos de maceración aportan cuerpo y profundidad a las texturas en boca. Mathieu, viticultor y empresario, ha ampliado el viñedo, pasando de 27 a 45 hectáreas, si se incluye su proyecto «Vignoble du Rêveur», que lleva a cabo junto a su pareja, Emmanuelle Milan. Desde 2020, dos hectáreas se dedican a la producción de plantones de vid y la finca ha adquirido su propia máquina plantadora, lo que refuerza la autonomía y el dominio de todos los aspectos del oficio de viticultor.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2010) 96/100 (Vino extraordinario)

Acerca del vino:

Fruto de una selección grano a grano, el Gewurztraminer Selection De Grains Nobles Quintessence 2006 de Deiss revela en nariz aromas de mermelada de membrillo y miel, entremezclados con notas de pétalos de rosa, gardenia, resina y especias oscuras. En boca, ofrece una textura cremosa, casi etérea, sobre la que se despliegan notas de caramelo, pasta de nueces y caramelo de mantequilla, sin alterar en ningún momento la notable claridad de los matices florales y especiados. He aquí otro ejemplo de concentración debida a la botritis, totalmente exento de cualquier impureza o rastro fúngico. El final es como una aurora boreal de sabores matizados, y uno se deja llevar tanto por él que el dulzor es lo último que se percibe. Es importante para el carácter de un vino como este —explica Deiss— que también haya minúsculas bayas no afectadas por la botritis en el coupage, incluso en una añada como la de 2006, en la que describe el estado de la fruta como «cansada». En este caso concreto, ¡se han agotado por una buena causa! No hay duda de que será apasionante seguir la evolución de este vino durante 30 o 40 años.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2024) con 4* estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Mathieu Deiss sucede a su padre, Jean-Michel, al frente de esta venerable finca de Bergheim. La coplantación sigue siendo el hilo conductor, incluso en los grands crus. Aunque se trata de un procedimiento ancestral en la región, sigue siendo muy poco habitual y divide profundamente a los viticultores. Los Deiss siguen avanzando cada vez más en este enfoque y elaboran vinos convincentes y complejos, dotados de una maravillosa intensidad de sabor y un equilibrio increíble. Mathieu también ha creado el Vignoble du Rêveur a partir de los viñedos de su madre, situados en Bennwihr (donde produce, entre otros, vinos naranjas de gran calidad). Los vinos son atípicos para la región, lo que resulta un poco desconcertante para el consumidor, pero el resultado es magnífico. Unos años de perspectiva permiten analizar la precisión de las definiciones de terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. No te pierdas en la bodega: la experiencia única de la cata geosensorial, que permite comprender la relación que une las características del vino y el terruño que lo vio nacer.

Vinous

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

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Valoración de los clientes

4.5/5

en 4 opiniones

Comentario y valoración de JEAN BAPTISTE D. Publicado el 3 de enero de 2024

Absolutamente fantástico, aún en su juventud

Ver todas las opiniones de este cliente

Comentario y valoración de PIERRE H. Publicado el 22/08/2026

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Comentario y valoración de JOEL D. Publicado el 19/05/2025

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Comentario y valoración de CLAUDE E. Publicado el 23/07/2024

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Domaine Marcel Deiss - Alsace Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2006 (37,5cl)

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