Marcel Deiss - Grasberg 2021 (demi-sec)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Aunque Jean-Michel Deiss pasa mucho tiempo en sus viñedos, es su hijo Mathieu quien se encarga de la vinificación. Mathieu es un viticultor entrañable, y su sensibilidad se refleja en la evolución de los vinos, especialmente los pinots negros, más delicados y refinados en cada añada. En los blancos, los ensayos de maceración aportan espesor y profundidad a las texturas en boca. Mathieu, viticultor y empresario, ha ampliado el viñedo de 27 a 45 hectáreas, si incluimos su proyecto Vignoble du Rêveur, que lleva a cabo junto con su compañera Emmanuelle Milan. Desde 2020, dos hectáreas se dedican a la producción de plantas de vid y la finca ha adquirido su propia máquina plantadora, lo que refuerza la autonomía y el control de todos los aspectos del oficio de viticultor.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Aroma a mermelada de naranja en Grasberg, muy refinado y fácil de beber, admirable por el brillo de su fruta fresca, su vivacidad y su persistencia.

Sobre el bodega :

Mathieu Deiss sucede a su padre Jean-Michel al frente de esta venerable finca de Bergheim. La plantación mixta sigue siendo la tónica general, incluso en los grands crus. Aunque se trata de un proceso ancestral en la región, sigue siendo poco habitual y divide profundamente a los viticultores. Los Deiss siguen avanzando en este camino y ofrecen vinos convincentes, complejos, con una maravillosa intensidad de sabor y un equilibrio increíble. Mathieu también ha creado el Vignoble du Rêveur a partir de las viñas maternas, situadas en Bennwihr (donde produce, entre otros, vinos naranjas de gran calidad). Los vinos son atípicos para la región, lo que resulta un poco desconcertante para el consumidor, pero el resultado es magnífico. Unos años de perspectiva permiten analizar la precisión de las definiciones de terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. Para descubrir en la finca: la experiencia inédita de la cata geosensorial, que permite comprender la relación que une las características del vino y el terruño que lo ha visto nacer.

Vinous

Acerca del vino:

El Grasberg 2021 es un coupage de Riesling y Gewurztraminer procedente de un terruño elevado de maduración tardía, compuesto por caliza jurásica rica en hierro, situado en la cima del Grand Cru Altenberg, con una ligera pendiente hacia el norte, a 350 metros de altitud. Un toque de frutas tropicales seduce con sus notas aromáticas de mango. En boca es redondo, cremoso y rebosante de fruta; el mango reaparece entre las jugosas notas de melocotón amarillo y maracuyá. Este vino es rico, redondo e increíblemente jugoso, pero todo ello se desvanece para dar paso a un final austero, ligeramente fenólico, que reúne esta gama de frutas exuberantes con total claridad. Los 40 g/L de azúcar lo convierten en una experiencia afrutada hedonista. (Semiseco)

James Suckling

Yves Beck

Acerca del vino:

Viñedos sobre roca caliza jurásica, en altitud, en la parte norte del Altenberg. Intenso, el bouquet del Grassberg revela notas florales, frutales y minerales. Suave al ataque, el vino no deja de ser lineal y preciso. Tiene temperamento, encanto, salinidad y persistencia. ¡Qué simbiosis tan convincente y emocionante! Ahora - 2041 94/100