Marcel Deiss - Grasberg 2021 (demi-sec)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Aunque Jean-Michel Deiss pasa mucho tiempo en sus viñedos, es su hijo Mathieu quien se encarga de las vinificaciones. Enólogo comprometido, su sensibilidad se aprecia en la evolución de los vinos, sobre todo de los Pinot Noir, que se vuelven más delicados y refinados con cada añada. En los blancos, los ensayos de maceración dan espesor y profundidad a las texturas en el paladar. Como viticultor-empresario, Mathieu ha ampliado el viñedo de 27 a 45 hectáreas, incluyendo su proyecto Vignoble du Rêveur, que dirige con su socia Emmanuelle Milan. Desde 2020, dos hectáreas se dedican a la producción de plantones de vid, y la propiedad ha adquirido su propia plantadora, lo que le confiere mayor autonomía y control sobre todos los aspectos de la profesión vitícola.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Nariz de mermelada de naranja de Grasberg, muy cincelada y digerible, admirable en el brillo de su fruta fresca, su vivacidad y su persistencia.

Sobre el bodega :

Mathieu Deiss sucede a su padre Jean-Michel al frente de esta venerable propiedad de Bergheim. La plantación sigue siendo el principio rector, incluso para los grands crus. Aunque se trata de un proceso ancestral en la región, todavía no está muy extendido y divide mucho a los viticultores. Los Deiss van un paso más allá y producen vinos convincentes y complejos, con una maravillosa intensidad de sabor y un increíble equilibrio. Mathieu también ha creado el Vignoble du Rêveur a partir de los viñedos de su madre en Bennwihr (donde produce algunos vinos de naranja de primera clase). Son vinos fuera de lo común para la región, lo que desconcierta un poco al consumidor, pero el resultado es magnífico. Con algunos años de retrospectiva, podemos analizar la precisión de las definiciones del terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. A descubrir en la finca: la experiencia única de la cata geosensorial, que permite comprender la relación entre las características del vino y el terruño en el que ha nacido.

Vinous

Sobre el vino :

Grasberg 2021 es una mezcla de Riesling y Gewurztraminer procedente de un terruño de maduración tardía de piedra caliza jurásica rica en hierro en la cima del Grand Cru de Altenberg, en suave pendiente hacia el norte a 350 metros de altitud. Un toque de fruta tropical seduce con sus notas aromáticas de mango. En boca es redondo, untuoso y rebosante de fruta; el mango reaparece entre jugosas notas de melocotón amarillo y fruta de la pasión. El vino es rico, redondo e increíblemente jugoso, pero todo esto se desvanece para dar paso a un final estricto y ligeramente fenólico que reúne esta panoplia de fruta exuberante con total claridad. Los 40 g/l de azúcar lo convierten en una experiencia frutal hedonista (Demi-sec).

James Suckling

Yves Beck

Sobre el vino :

Viñas plantadas sobre piedra caliza jurásica en altitud, en la parte norte del Altenberg. El intenso bouquet del Grassberg revela notas florales, afrutadas y minerales. Suave en boca, el vino es lineal y preciso. Tiene carácter, encanto, salinidad y persistencia. Una simbiosis convincente y apasionante. Maintenant - 2041 94/100