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Marcel Deiss - Alsacia Grand Cru Mambourg 2020

Marcel Deiss - Alsace Grand Cru Mambourg 2020

Alsace Grand Cru Mambourg|Vino blanco|Ecológico

5/5 (1 clientes)

95+/100

Robert Parker

94/100

Vinous

complejo

gran cosecha

«Un gran vino para maridar, seco, redondo y con mucho cuerpo»

«El Grand Cru Mambourg 2020 ofrece una nariz magníficamente clara y pura, pero también intensamente aromática, con notas de kumquat y naranja amarga. En boca, es un Pinot Gris de Mambourg salino, potente, compacto y concentrado, a la vez que jugoso, con una finura notable y una cierta textura y generosidad que no encuentro hoy en día en las añadas de 2019 y 2018. En este momento, me gusta mucho, y es mi favorito del trío 2018-2020 [...]. » (Wine Advocate 2023)

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Ámbito

Domaine Marcel Deiss

Variedad

Mambourg Grand Cru

Cosecha

2020

Denominación

Alsace Grand Cru Mambourg

Región

Alsacia

Cepas

Complantation de Pinots : Gris, Noir, Blanc, Beurot

Tierra

Las rocas calizas oligocénicas del Cuaternario confieren al Mambourg una característica muy poco común: una potencia tánica siempre presente y un redondez suave en el paladar.

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado largo y suave de uvas enteras, ligero desfangado, fermentación en barricas (15 % de madera nueva), fermentación con levaduras autóctonas

Crianza

12 meses sobre lías finas en barricas

Grado alcohólico

14%

Azúcares residuales

1 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido con reflejos dorados y flecos anaranjados

Nariz

Luminoso, delicado, floral, primaveral

Sabor

Esférico, preciso, redondo y concentrado, compacto y ácido, con buena untuosidad, de extrema complejidad

Servir

En jarra, a 10-12 °C

Beber antes

2035+

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar un capón, una gallina de corral, un asado de ternera con colmenillas o un queso Comté añejo, pero también marida muy bien con trufas o setas...

Más información en Domaine Marcel Deiss

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Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) con 5* estrellas (los productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)

Sobre el bodega :

Aunque Jean-Michel Deiss pasa mucho tiempo en sus viñedos, es su hijo Mathieu quien se encarga de la elaboración de los vinos. Este enólogo, que cautiva por su simpatía, deja patente su sensibilidad en la evolución de los vinos, sobre todo en los pinot noir, que se muestran más delicados y refinados en boca en cada añada. En cuanto a los blancos, los ensayos de maceración aportan cuerpo y profundidad a las texturas en boca. Mathieu, viticultor y empresario, ha ampliado el viñedo, pasando de 27 a 45 hectáreas, si se incluye su proyecto «Vignoble du Rêveur», que lleva a cabo junto a su pareja, Emmanuelle Milan. Desde 2020, dos hectáreas se dedican a la producción de plantones de vid y la finca ha adquirido su propia máquina plantadora, lo que refuerza la autonomía y el dominio de todos los aspectos del oficio de viticultor.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2023) 95+/100 (Vino extraordinario)

Acerca del vino:

El Grand Cru Mambourg 2020 ofrece una nariz magníficamente clara y pura, pero también intensamente aromática, con notas de kumquat y naranja amarga. En boca, es un Pinot Gris de Mambourg salino, potente, compacto y concentrado, a la vez que jugoso, con una finura notable y una cierta textura y generosidad que hoy no encuentro en las añadas de 2019 y 2018. En este momento, me gusta mucho, y es mi favorito del trío 2018-2020 hoy por hoy, aunque Mathieu Deiss no esté de acuerdo y se decante por el de 2019. 14,3 % de alcohol. Corcho natural. Catado en la bodega en mayo de 2022.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Finca calificada (guía 2024) con 4* estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Mathieu Deiss sucede a su padre, Jean-Michel, al frente de esta venerable finca de Bergheim. La plantación mixta sigue siendo el hilo conductor, incluso en los grands crus. Aunque se trata de un procedimiento ancestral en la región, sigue siendo muy poco habitual y divide profundamente a los viticultores. Los Deiss siguen avanzando cada vez más en este enfoque y elaboran vinos convincentes y complejos, dotados de una intensidad de sabor maravillosa y de un equilibrio increíble. Mathieu también ha creado el Vignoble du Rêveur a partir de los viñedos de su madre, situados en Bennwihr (allí produce, entre otros, vinos naranjas de gran calidad). Los vinos son atípicos para la región, lo que resulta un poco desconcertante para el consumidor, pero el resultado es magnífico. Unos años de perspectiva permiten analizar la precisión de las definiciones de terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. No te pierdas en la bodega: la experiencia única de la cata geosensorial, que permite comprender la relación que une las características del vino y el terruño que lo vio nacer.

Vinous

Vino calificado (guía 2023) 94/100

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Acerca del vino:

El Mambourg Grand Cru 2020 procede de suelos calizos oolíticos. Con orientación sur, se trata de un paraje muy cálido. Elaborado a partir de una mezcla de todas las variedades de Pinot (Gris, Blanco, Negro y Auxerrois), este vino se abre con notas de mantequilla derretida y avellana, que sugieren opulencia. En boca, sin embargo, se va afinando hacia una frescura calcárea con total claridad y precisión. Los concentrados toques de limón hacen la boca agua, pero es la salinidad pedregosa la que te cautiva. Intenso y persistente.

James Suckling

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Valoración de los clientes

5/5

en 1 opiniones

Comentario y valoración de D. DAVID B. Publicado el 27/01/2025

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