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Marcel Deiss - Alsace Gruenspiel 2018

Alsace|Vino blanco|Ecológico

4.5/5 (2 clientes)

94/100

RVF

93/100

Bettane & Desseauve

picante

con cuerpo

para enterrar

potencial

vibrante

fuera de los caminos trillados

«Más discreto en nariz, el Gruenspiel despliega un cuerpo redondo y especiado, transformado por una vibración casi telúrica. Con sus notas de genciana y anís estrellado en el final, su personalidad fuera de lo común recuerda a ciertos vermús.» (Guía RVF 2023)

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Ámbito

Domaine Marcel Deiss

Variedad

Gruenspiel

Cosecha

2018

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

Riesling, Pinot Noir, Gewurztraminer complantés

Tierra

Heterogeneidad del suelo superficial: depósitos torrenciales de arenisca, granito y, en ocasiones, gneis

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado muy prolongado de las uvas enteras, sin desfangado, fermentación en barricas grandes con levaduras autóctonas

Crianza

12 meses sobre lías totales en barricas grandes

Grado alcohólico

14%

Azúcares residuales

13,8 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

Color manchado, con marcas y un matiz rosáceo debido a las lías

Nariz

Un vino tinto potente, con carácter y que no te puedes perder

Sabor

Seco, tánico, con cuerpo y un buen volumen

Servir

En jarra, a 12 °C

Abrir

Dejar reposar en una jarra durante 3 horas antes

Beber antes

2034+

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar un tartar de ternera, platos picantes...

Más información en Domaine Marcel Deiss

Más información en Alsace

Bettane & Desseauve

Vino puntuado con 93/100

Bodega calificada (guía 2023) con 5* estrellas (los productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)

Acerca del vino:

Sorprendente aroma a flores intensas (genciana), cuero y lúpulo. En boca, este vino se caracteriza por sus notas amargas, que le aportan un equilibrio gastronómico al contrarrestar los azúcares residuales. Original incluso en sus sabores.

Sobre el bodega :

Aunque Jean-Michel Deiss pasa mucho tiempo en sus viñedos, es su hijo Mathieu quien se encarga de la elaboración de los vinos. Este enólogo, que cautiva por su simpatía, deja patente su sensibilidad en la evolución de los vinos, sobre todo en los pinot noir, que se muestran más delicados y refinados en boca en cada añada. En cuanto a los blancos, los ensayos de maceración aportan cuerpo y profundidad a las texturas en boca. Mathieu, viticultor y empresario, ha ampliado el viñedo, pasando de 27 a 45 hectáreas, si se incluye su proyecto «Vignoble du Rêveur», que lleva a cabo junto a su pareja, Emmanuelle Milan. Desde 2020, dos hectáreas se dedican a la producción de plantones de vid y la finca ha adquirido su propia máquina plantadora, lo que refuerza la autonomía y el dominio de todos los aspectos del oficio de viticultor.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2023) 94/100

Finca calificada (guía 2024) con 4* estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Acerca del vino:

Más discreto en nariz, el Gruenspiel despliega un cuerpo redondo y especiado, transformado por una vibración casi telúrica. Con sus notas de genciana y anís estrellado en el final, su personalidad fuera de lo común recuerda a ciertos vermús.

Sobre el bodega :

Mathieu Deiss sucede a su padre, Jean-Michel, al frente de esta venerable finca de Bergheim. La plantación mixta sigue siendo el hilo conductor, incluso en los grands crus. Aunque se trata de un procedimiento ancestral en la región, sigue siendo muy poco habitual y divide profundamente a los viticultores. Los Deiss siguen avanzando cada vez más en este enfoque y elaboran vinos convincentes y complejos, dotados de una intensidad de sabor maravillosa y de un equilibrio increíble. Mathieu también ha creado el Vignoble du Rêveur a partir de los viñedos de su madre, situados en Bennwihr (allí produce, entre otros, vinos naranjas de gran calidad). Los vinos son atípicos para la región, lo que resulta un poco desconcertante para el consumidor, pero el resultado es magnífico. Unos años de perspectiva permiten analizar la precisión de las definiciones de terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. No te pierdas en la bodega: la experiencia única de la cata geosensorial, que permite comprender la relación que une las características del vino y el terruño que lo vio nacer.

Vinous

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

James Suckling

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Valoración de los clientes

4.5/5

en 2 opiniones

Comentario y valoración de SIMON C. Publicado el 28/12/2023

Ver todas las opiniones de este cliente

Comentario y valoración de M. SEBASTIEN R. Publicado el 29/07/2023

Ver todas las opiniones de este cliente

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