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Domaine Marcel Deiss - Grand Cru Schlossberg 2023

Alsace Grand Cru|Vino blanco|Ecológico

97/100

RVF

96/100

Vinous

intensidad

rectitud

langosta

biodinámica

«¡Una maravilla de precisión!»

«El Grand Cru Schlossberg 2023 es el resultado de una mezcla compuesta principalmente por Riesling, con un poco de Pinot Gris y Muscat, procedente de una parcela extremadamente árida de este terruño granítico. Se ha elaborado a partir de un rendimiento minúsculo de tan solo 15 hl/ha. Su esplendor aromático se percibe de inmediato, con una nota de salida muy perfumada a limón puro. Un toque de flor de cítricos flota en boca antes de que esta se sumerja en una austeridad mineral. Es extremadamente fino y directo, aportando una suavidad floral y untuosa a esa mineralidad desnuda. Se completa con una estructura rigurosa, intransigente y típicamente Schlossberg. (Muy seco)» (Vinous 2025)

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Ámbito

Domaine Marcel Deiss

Variedad

Grand Cru Schlossberg

Cosecha

2023

Denominación

Alsace Grand Cru

Región

Alsacia

Cepas

Riesling et quelques vieux cépages

Tierra

Arenoso, de grano grueso y granítico

Viticultura

Certificadas como ecológicas y biodinámicas

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado muy prolongado con uvas enteras, fermentación en barricas grandes

Crianza

En lías en barricas grandes durante 1 año

Grado alcohólico

13.5%

Azúcares residuales

0,6 g/l

Ecológico

Sí

Nariz

Fresco, franco, refinado

Sabor

Mineral, fría, marcada, una verticalidad que hace la boca agua, agradable frescura

Servir

10 °C

Beber antes

2043

Maridajes de comida y vino

Quedará perfecto con pescado al horno, marisco, crustáceos...

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Más información en Alsace

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) con 5* estrellas (los productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)

Sobre el bodega :

Aunque Jean-Michel Deiss pasa mucho tiempo en sus viñedos, es su hijo Mathieu quien se encarga de la elaboración de los vinos. Este enólogo, que cautiva por su simpatía, deja patente su sensibilidad en la evolución de los vinos, sobre todo en los pinot noir, que se muestran más delicados y refinados en boca en cada añada. En cuanto a los blancos, los ensayos de maceración aportan cuerpo y profundidad a las texturas en boca. Mathieu, viticultor y empresario, ha ampliado el viñedo, pasando de 27 a 45 hectáreas, si se incluye su proyecto «Vignoble du Rêveur», que lleva a cabo junto a su pareja, Emmanuelle Milan. Desde 2020, dos hectáreas se dedican a la producción de plantones de vid y la finca ha adquirido su propia máquina plantadora, lo que refuerza la autonomía y el dominio de todos los aspectos del oficio de viticultor.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2027) 97/100

Finca calificada (guía 2024) con 4* estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Acerca del vino:

Luminoso y brillante, aunque aún un poco austero, el Schlossberg rebosa de materia seca: gana intensidad al contacto con el aire, con un sutil toque ahumado, a la vez comedido y arraigado en su terruño.

Sobre el bodega :

Mathieu Deiss sucede a su padre, Jean-Michel, al frente de esta venerable finca de Bergheim. La plantación mixta sigue siendo el hilo conductor, incluso en los grands crus. Aunque se trata de un procedimiento ancestral en la región, sigue siendo muy poco habitual y divide profundamente a los viticultores. Los Deiss siguen avanzando cada vez más en este enfoque y elaboran vinos convincentes y complejos, dotados de una intensidad de sabor maravillosa y de un equilibrio increíble. Mathieu también ha creado el Vignoble du Rêveur a partir de los viñedos de su madre, situados en Bennwihr (allí produce, entre otros, vinos naranjas de gran calidad). Los vinos son atípicos para la región, lo que resulta un poco desconcertante para el consumidor, pero el resultado es magnífico. Unos años de perspectiva permiten analizar la precisión de las definiciones de terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. No te pierdas en la bodega: la experiencia única de la cata geosensorial, que permite comprender la relación que une las características del vino y el terruño que lo vio nacer.

Vinous

Vino calificado (guía 2025) 96/100

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Acerca del vino:

El Grand Cru Schlossberg 2023 es el resultado de una mezcla compuesta principalmente por Riesling, con un poco de Pinot Gris y Muscat, procedente de una parcela extremadamente árida de este terruño granítico. Se ha elaborado a partir de un rendimiento minúsculo de tan solo 15 hl/ha. Su esplendor aromático se percibe de inmediato, con una nota de salida muy perfumada a limón puro. Un toque de flor de cítricos flota en boca antes de que esta se sumerja en una austeridad mineral. Es extremadamente fino y directo, aportando una suavidad floral y untuosa a esa mineralidad desnuda. Se completa con una estructura rigurosa, intransigente y típicamente Schlossberg. (Muy seco)

James Suckling

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

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Domaine Marcel Deiss - Grand Cru Schlossberg 2023

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