Domaine Trimbach - Pinot Gris Réserve Personnelle 2012
90+/100
Robert Parker
15,5/20
Bettane & Desseauve
«De color amarillo pajizo, el Pinot Gris Réserve Personnelle 2012 está ligeramente más afectado por la podredumbre noble y, por lo tanto, presenta más riqueza y dulzura que su sucesor de 2013. En nariz, limpio, maduro y rico, corresponde a la textura aterciopelada y rica de este vino opulento y delicioso. Sin embargo, la fruta ligeramente dulce se equilibra con una acidez clásica que corta la riqueza de la fruta como un cuchillo. El final de este vino firme es largo, salino y bastante seco». (Wine Advocate 2015- Robert Parker)
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Ojo
hermoso vestido dorado
Nariz
rico, con notas de albaricoque, pera madura, mango y matices ahumados
Boca
Cremoso, con cuerpo, aromas de fruta madura.
Servir
a 10-14 °C
Abrir
Media hora antes
Beber desde
2016
Beber antes
2022 y más allá
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con platos ricos y condimentados. El foie gras, por supuesto, así como las mollejas de ternera, los filetes de pato... y las carnes blancas en salsa. Marida muy bien con pescados, especialmente con pescados ahumados como el salmón, y pescados blancos como el lenguado, el rodaballo, el san pedro y la rape...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 15,5/20 (Muy buen vino)
Domaine noté (guía 2022) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Acerca del vino:
Más rico que la reserva, con orígenes más nobles, equilibrio sabroso, ideal para acompañar foie gras, buena tensión.
Sobre el bodega :
La casa de Ribeauvillé evoluciona lentamente para adaptarse a los nuevos tiempos. Tras dar el salto a los grands crus, Trimbach se encuentra en proceso de conversión a la agricultura ecológica (certificación prevista para 2023). La iniciativa deberá implicar a sus proveedores de uva o vino. Aquí, el riesling es el rey (55 % del volumen). Los terruños son propicios: marno-calcáreos (Geisberg, Mandelberg, Clos-saint-Hune au Rosacker) o graníticos (Schlossberg, Brand). La cuvée Frédéric-Émile combina los grands crus Osterberg y Geisberg. Las añadas 2017 y 2019 serán históricas.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2015) 90+/100 (Vino formidable)
Bodega calificada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
De color amarillo pajizo, el Pinot Gris Réserve Personnelle 2012 está ligeramente más afectado por la podredumbre noble y, por lo tanto, presenta más riqueza y dulzura que su sucesor de 2013. La nariz, limpia, madura y rica, se corresponde con la textura aterciopelada y rica de este vino opulento y delicioso. Sin embargo, la fruta ligeramente dulce se equilibra con una acidez clásica que corta la riqueza de la fruta como un cuchillo. El final de este vino firme es largo, salino y bastante seco.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Sobre el bodega :
Trimbach, una bodega imprescindible que se alza orgullosa en la bella ciudad de los ménétriers, hace las delicias de los amantes del vino con sus míticas cosechas Frédéric-Émile y Clos Sainte-Hune. Según la añada, Pierre Trimbach vinifica el riesling de forma vertical, siempre con un estilo seco. Su hermano Jean se encarga de las ventas en todo el mundo. Ahora cuentan con el apoyo de la nueva generación, Anne y Frédérique (las hijas de Pierre) y Pauline y Julien (los hijos de Jean). La familia vinifica cerca de 60 hectáreas de propiedad y un centenar de uvas compradas. Algunos grands crus se reivindican desde 2009 y Jean Trimbach los asigna directamente en pequeñas cantidades a los mejores restaurantes del mundo. La casa contribuye indudablemente a la valorización de los vinos de Alsacia con cuvées emblemáticas a nivel internacional, al tiempo que produce vinos de gama básica de calidad constante. La gama de pinots noirs aún tiene margen de mejora.
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Domaine noté (guía 2023) Recomendado
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