Notas: Robert Parker 90/100, Gault Millau 17/20, RVF 16/20
«El Brouilly 2008 tiene una buena textura, con una fruta brillante...». El Brouilly, el cru más meridional del Beaujolais, presenta un carácter muy típico de la región. La parcela de la que procede, situada a los pies del Mont Brouilly, está formada por pedregales graníticos resultantes de la erosión de esta colina, que aportan estructura a este vino franco y puro en boca. Una sabrosa mezcla de frutos rojos y negros, con un ligero toque a regaliz. ¡Una delicia!
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Ojo
Color rubí intenso
Nariz
En un primer momento, notas florales (violeta); a continuación, se perciben en nariz profundos aromas de fruta madura
Sabor
Delicado y con cuerpo. El suelo granítico le confiere una estructura pura y firme, sostenida por taninos redondos. El final es largo y fresco. Mezcla de frutos rojos y negros: cereza, fresa y mora. Se aprecia un ligero toque de regaliz en el final.
Servir
a 12 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2009
Apogeo
2012
Beber antes
2016
Maridajes de vinos y platos
Un vino que tiene la ventaja de maridar con una gran variedad de platos: con codorniz a las trufas o risotto de rabo de buey, hígado de ternera a la veneciana, tagliatelle al parmesano...
Bettane & Desseauve
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Martine y Pierre-Marie Chermette están cediendo poco a poco el testigo a su hijo Jean-Étienne Chermette, quien no ha tardado en introducir algunos cambios importantes. En particular, el nombre de la finca: Domaines Chermette en lugar de Domaine du Vissoux. Dicho esto, lo esencial sigue ahí: 31 hectáreas de Beaujolais tinto, 5,5 hectáreas de Beaujolais blanco y 16,50 hectáreas de crus en Fleurie, Brouilly y Moulin-à-Vent. La bodega, famosa por la golosidad y la redondez de sus vinos, parece haber adoptado en las últimas añadas un estilo más austero, quizá más orientado a la guarda. No obstante, la calidad sigue estando presente, con una mención especial para los Garants y Les-Trois-Roches de 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada en 2022 (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Jean-Étienne Chermette sigue dando forma a una de las gamas más fiables de la región en este punto de referencia del sur del Beaujolais. Como ya he escrito anteriormente, las viñas viejas, una vinificación esmerada pero tradicional y la crianza en barricas grandes son los pilares de su enfoque aquí. El joven Chermette, que ha lanzado paralelamente su propia marca, comentada en este dossier, me recordó que la bodega obtuvo la certificación Terra Vitis en 2018, lo que sin duda es un paso en la dirección correcta. El 2021 en esta bodega, como en otros lugares, marca un retorno a un estilo de Beaujolais más ligero, más etéreo y suculento que el que solían ofrecer las recientes añadas cálidas y secas, pero aquí esas virtudes no se consiguen a expensas del sabor o la sustancia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
El lema de la bodega, «el arte de elaborar vino lo más cerca posible de la uva», refleja a la perfección la filosofía del viticultor artesanal Pierre-Marie Chermette, al que se ha unido ahora Jean-Étienne, uno de sus hijos. Este hombre comenzó su andadura profesional en las 10 hectáreas de sus padres, en el sur del Beaujolais, antes de adquirir 20 hectáreas en los crus Fleurie y Moulin-à-Vent, y posteriormente en Brouilly en 2008. Los vinos giran en torno a un núcleo de fruta madura que seduce a la vez que respeta la identidad de los terruños. Como señal de calidad, los vinos envejecen con elegancia incluso en añadas difíciles.
James Suckling
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Valoración de los clientes
3.4/5
en 5 opiniones
Comentario y valoración de la Sra. CHANTAL B. Publicado el 08/08/2018
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Comentario y valoración de M. OLIVIER M. Publicado el 30/08/2016
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Comentario y valoración de HENRI JEAN P. Publicado el 28/07/2015
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Comentario y valoración de Jean Michel E. Publicado el 5 de mayo de 2014
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Comentario y valoración de ARNAUD V. Publicado el 31/01/2014
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