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Bouchard Père & Fils - Beaune du Château 1er Cru blanco Domaine 2022

Bouchard Père & Fils - Beaune du Château 1er Cru blanc Domaine 2022

93-94/100

James Suckling

93/100

Decanter

16/20

Jancis Robinson

chardonnay
sabroso
amplio
Brie trufado
1er cru

«Aviso a los amantes del Chardonnay: este Beaunes 1er Cru representa toda la esencia de Beaune: amplio, intenso y brillante».

«Un Beaune 1er Cru blanco realmente impresionante, con aromas expresivos y precisos de frutas de hueso, ralladura de limón y almendra fresca, así como un toque de frescura herbácea. Su cuerpo generoso se combina con una acidez muy viva. El final es largo, sedoso y delicadamente calcáreo. El roble discreto nunca es demasiado evidente, incluso en esta fase tan temprana. Cuvée procedente de 10 hectáreas repartidas en 5 parcelas diferentes de 1er Cru». (James Suckling 2023)

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Ámbito

Bouchard Père et Fils

Variedad

1er Cru Beaune du Château

Cosecha

2022

Denominación

Beaune 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Procedente de 10 hectáreas repartidas en cinco parcelas diferentes de 1er Cru, suelos arcillo-calcáreos con proporciones de arcilla, caliza y marga que varían en función de cada parcela, orientaciones este/sureste a sureste.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado en dos fases: evacuación de los primeros jugos, seguido de un prensado por ciclos de 2 horas.

Cría

Entre 8 y 12 meses en barricas de roble francés (de las cuales el 15 % son nuevas).

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color amarillo pajizo, reflejos dorados, disco brillante.

Nariz

Aromas de frutas de pulpa blanca, cítricos confitados con un toque de brioche y pan de especias.

Boca

Combina riqueza, sutiles notas amaderadas y sabor a frutos secos, agradablemente intenso.

Servir

A 12-14°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2050

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con finas lonchas de jamón curado, una tarta de setas, un queso Chaource...

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Más información en Beaune

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Desde Cazetiers hasta Bouzeron, esta gran casa comercial de Beaune, fundada en 1731, posee más de 142 parcelas en 130 hectáreas de viñedos propios, de las cuales 73 hectáreas son de primera calidad y gran calidad. Un patrimonio vitícola de primera categoría que permite a Fréderic Weber, un talentoso enólogo que anteriormente estaba a cargo del château de Poncié, producir alrededor de 600 000 botellas del total de tres millones de unidades que se producen aquí cada año, siendo la mayor parte de la producción procedente de compras de uvas para los grandes tintos y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos que no son de la finca. Impresionante éxito en blancos y tintos en las últimas añadas.

Decantador

Decanter

Vino calificado (guía 2023) 93/100

Acerca del vino:

El Beaune du Château blanc 2022, de color dorado, sorprende desde el primer sorbo con aromas de cáscara de limón y pomelo; con el tiempo, se desarrollan notas más cálidas de albaricoque y membrillo, acompañadas de algunos toques ahumados. La textura es rica, pero siempre viva. Las uvas proceden de 10 hectáreas de viñedos repartidos en cinco lugares: Aigrots, Tuvilains, Les Teurons, Sur Les Grèves y Les Sizies; se prensan en racimos enteros y apenas se decantan antes de ser trasvasadas a barricas para fermentar con levaduras autóctonas. La vendimia comenzó el 29 de agosto para preservar la frescura de este blanco. 2027-2055

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2024) 16/20

Domaine noté (guía 2022) Recomendado

Acerca del vino:

Fruta madura de limón con un agradable toque calcáreo. Sabor rico y cremoso tras el Chablis Fèvre. Mucho fruta, persistencia aromática media. 2025-2029

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2023) 93-94/100

Domaine noté (guía 2023) Recomendado

Acerca del vino:

Un Beaune 1er Cru blanco realmente impresionante, con aromas expresivos y precisos de frutas de hueso, ralladura de limón y almendra fresca, así como un toque de frescura herbácea. Su cuerpo generoso se combina con una acidez muy viva. El final es largo, sedoso y delicadamente calcáreo. El roble discreto nunca es demasiado evidente, incluso en esta fase tan temprana. Cuvée procedente de 10 hectáreas repartidas en 5 parcelas diferentes de 1er Cru.

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