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Bouchard Père & Fils - Volnay Clos des Chênes 1er Cru Domaine 2022

Bouchard Père & Fils - Volnay Clos des Chênes 1er Cru Domaine 2022

90-92/100

Robert Parker

(notas de la cosecha de 2021)
pinot noir
finura
1er cru

"Un Volnay 1er Cru emblemático y confidencial, generoso y elegante".

Este 1er Cru de color rubí combina riqueza y generosidad en nariz, sin perder ni un ápice de la elegancia y finura del Volnay. En boca es rico y concentrado, con un excelente potencial de envejecimiento. Como su nombre indica, el nombre de este Climat procede de una antigua madera de roble desaparecida hace tiempo.

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Dominio

Bouchard Père et Fils

Variedad

Clos des Chênes 1er Cru

Cosecha

2022

Denominación

Volnay 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Arcilla caliza sobre subsuelo calcáreo, clima de Clos des Chênes

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual en cajas pequeñas

Vinificación

Despalillado total o parcial según la añada, fermentación en pequeños recipientes y prensado suave para una vinificación óptima (según el perfil de la añada, el encubado puede durar entre 15 y 20 días).

Cría

12-14 meses en barricas de roble francés (25-35% nuevas)

Graduación alcohólica

13.5%

Ojo

Rojo rubí

Nariz

Combina riqueza y generosidad sin perder ni un ápice de la elegancia y finura del Volnay.

Boca

Carne rica y concentrada, muy buen potencial de envejecimiento

Servir

A 17-18°C

Beber antes

2035

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con aves de corral, aves de caza...

Más información Bouchard Père et Fils

Más información Volnay

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)

Sobre el bodega :

De Les Cazetiers a Bouzeron, este importante comerciante de vinos de Beaune fundado en 1731 posee más de 142 parcelas en 130 hectáreas de viñedo, de las cuales 73 hectáreas de Premier y Grand Cru. Este patrimonio vitícola de primer orden permite a Fréderic Weber, un enólogo de talento que anteriormente estuvo al frente del Château de Poncié, elaborar unas 600.000 botellas del total de tres millones que se producen aquí cada año, procediendo la mayor parte de la producción de uvas compradas para los grandes tintos, y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos que no son de la finca. Impresionante éxito de los vinos blancos y tintos en las últimas añadas.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2023) 90-92/100 (Vintage 2021) (Vino formidable)

Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Zona clasificada (guía 2022) Recomendada

James Suckling

James Suckling

Zona clasificada (guía 2023) Recomendada

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PRECIO 1JOUR1VIN

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