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Volnay
Bouchard Père et Fils
Bouchard Père & Fils - Volnay Clos des Chênes 1er Cru Domaine 2022
Bouchard Père & Fils - Volnay Clos des Chênes 1er Cru Domaine 2022

Bouchard Père & Fils - Volnay Clos des Chênes 1er Cru Domaine 2022

Volnay 1er Cru|Vino tinto

90-92/100

Robert Parker

(Notas de la cosecha de 2021)
pinot noir
delicadeza
1er cru

«¡Un Volnay 1er Cru emblemático y exclusivo, generoso y de una elegancia sublime!»

Este 1er Cru, de color rubí, combina riqueza y generosidad en nariz, sin perder nada de la elegancia y la finura del Volnay. En boca presenta un cuerpo rico y concentrado, con un excelente potencial de guarda. El nombre de este Climat proviene, como su nombre indica, de un antiguo bosque de robles desaparecido hace mucho tiempo.

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Ámbito

Bouchard Père et Fils

Variedad

Clos des Chênes 1er Cru

Cosecha

2022

Denominación

Volnay 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos sobre un subsuelo calcáreo, clima protegido de Les Chênes

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales en cajas pequeñas

Vinificación

Despalillado total o parcial, según la añada, seguido de una fermentación en pequeños recipientes y un prensado suave para lograr una vinificación óptima (dependiendo del perfil de la añada, la maceración puede durar entre 15 y 20 días).

Crianza

12-14 meses en barricas de roble francés (de las cuales el 25-35 % son nuevas)

Grado alcohólico

13.5%

Ojo

Vestido color rubí

Nariz

Combina riqueza y generosidad, sin perder ni un ápice de la elegancia y la delicadeza del Volnay

Sabor

Cuerpo rico y concentrado, con muy buen potencial de guarda

Servir

A 17-18°C

Beber antes

2035

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar aves, caza de pluma...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)

Sobre el bodega :

Desde Cazetiers hasta Bouzeron, esta gran casa comercial de Beaune, fundada en 1731, posee más de 142 parcelas repartidas en 130 hectáreas de viñedos propios, de las cuales 73 hectáreas corresponden a First Cru y Grand Cru. Un patrimonio vitícola de primer orden que permite a Fréderic Weber, un enólogo de gran talento que anteriormente estuvo al frente del Château de Poncié, producir unas 600 000 botellas del total de tres millones de unidades que se elaboran aquí cada año; la mayor parte de la producción procede de la compra de uva para los grandes tintos y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos, distintos de los de la finca. Impresionante éxito tanto en los blancos como en los tintos en las últimas añadas.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2023) 90-92/100 (Vintage 2021) (Vino formidable)

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

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