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Joseph Drouhin - Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2009 Blanco

Joseph Drouhin - Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2009 Blanc

Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5
4.8/5 (4 clientes)
Nueva añada: el 2008 obtuvo la siguiente puntuación: RVF 17/20
El Clos des Mouches, tanto en tinto como en blanco, está plantado a partes iguales. Se abre con un perfil floral y complejo: lila blanca, rosa blanca. Una vez que se abre más, se desprenden los aromas frutales, que evolucionan hacia notas intensas de avellana y almendra tostadas. ¡Típico y sabroso!

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Ámbito

Joseph Drouhin

Variedad

1er Cru Clos des Mouches

Cosecha

2009

Denominación

Beaune 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

En el extremo sur de la zona de denominación de origen Beaune, junto a Pommard, una parcela situada a media ladera, con una suave pendiente, orientada al este/sureste, con suelo arcilloso y calizo.

Viticultura

Cultivo ecológico desde 1990 y, unos años más tarde, biodinámico

Vendimia

manuales en cajas pequeñas

Vinificación

Prensado muy lento, para respetar la fruta. No se recogen los jugos de la última prensada.

Crianza

Entre 12 y 15 meses en barricas, de las cuales el 25 % son nuevas

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

color amarillo pálido brillante

Nariz

Floral y complejo: lila blanca, rosa blanca. Una vez que se abre más, se desprenden los aromas afrutados, que evolucionan hacia intensas notas de avellana y almendra tostadas

Sabor

El vino tiene vivacidad. Se percibe su riqueza, pero también su estructura y cierta mineralidad. El vino tiene cuerpo sin resultar nunca pesado, y ofrece una bonita plenitud en el final de boca.

Servir

a 14 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2011

Beber antes

2039

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

A d&eacute;guster sur un foie gras en terrine, un homard grill&eacute;, une salade de crustac&eacute;s, une anguille grill&eacute;e...<br/>

Más información en Joseph Drouhin

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Decantador

Decanter

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

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Bodega calificada (guía 2027) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Valoración de los clientes

Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5

4.8/5

en 4 opiniones

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Comentario y valoración de JEAN PAUL F. Publicado el 20/01/2025

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Comentario y valoración de M. GUY M. Publicado el 04/07/2023

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Comentario y valoración de DAMIEN P. Publicado el 29/08/2015

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Comentario y opinión del Sr. BERNARD G. Publicado el 5 de diciembre de 2012

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