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Joseph Drouhin - Gevrey-Chambertin 2022

Joseph Drouhin - Gevrey-Chambertin 2022

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)

16+/20

Jancis Robinson

pinot noir
bonito final
regaliz

«¡Disfruta de las moras silvestres y las cerezas negras!»

«Nariz discreta que sugiere que se trata de un vino bastante denso. En boca, la fruta está muy presente y resulta encantadora, seguida de taninos ligeramente picantes». (Jancis Robinson 2023)

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Ámbito

Joseph Drouhin

Cosecha

2022

Denominación

Gevrey-Chambertin

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos pobres y poco profundos con tierras de color rojo-marrón, al norte de la Côte de Nuits.

Viticultura

Vino elaborado con uvas o zumos certificados como ecológicos adquiridos a productores asociados.

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado total, fermentación y maceración durante 2 a 3 semanas en pequeños depósitos abiertos con pisado y remontado (levaduras autóctonas), prensado en prensa vertical.

Cría

De 14 a 16 meses en barricas (de las cuales entre el 20 y el 25 % son nuevas).

Grado alcohólico

13.5%

Biografía

Sí.

Ojo

Bonito color rubí, limpio y colorido, vivo y brillante.

Nariz

Aromas intensamente afrutados y típicos de esta denominación, con notas de cereza negra, mora silvestre y un ligero toque de regaliz.

Boca

Buena concentración, taninos bien presentes, buena frescura y untuosidad armoniosa, notas afrutadas en la primera nariz en el final.

Servir

A 16°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2031

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con paloma a las especias, jamón al perejil a la borgoñona, costillas de ternera a la parrilla...

Más información en Joseph Drouhin

Más información en Gevrey-Chambertin

Decantador

Decanter

Bodega calificada (guía 2021) Recomendada

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guía 2022) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).

Sobre el bodega :

Esta casa está dirigida actualmente por Frédéric Drouhin, con la ayuda de su hermana Véronique para los vinos y de su hermano Philippe para los viñedos. En julio de 2013, abrió una enoteca en el corazón de Beaune. Ha encontrado su ritmo de crucero y se ha consolidado como una apuesta segura. La casa se apoya en un viñedo biodinámico especialmente bien provisto de grandes blancos, en Côte-de-Beaune, pero también en Chablis (vinos vendidos bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre los que se encuentra el famoso Clos des Mouches.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2023) 16+/20

Acerca del vino:

Nariz discreta que sugiere que se trata de un vino bastante denso. En boca, la fruta está muy presente y resulta encantadora, seguida de taninos ligeramente picantes.

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

5/5

en 1 opiniones

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Nota y opinión de M. PAUL V. Publicado el 03/02/2025

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