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Bouchard Père & Fils - Chevalier-Montrachet Grand Cru Domaine 2012

Bouchard Père & Fils - Chevalier-Montrachet Grand Cru Domaine 2012

19/20

Bettane & Desseauve

16/20

Gault & Millau

92/100

Wine Spectator

18/20

Jancis Robinson

«Se perciben aromas cítricos y florales, y en boca se aprecian notas mantecosas, redondez y calidez que se combinan para formar un conjunto integral. El toque afrutado en nariz es idéntico al de boca. Un gran vino que hace honor a su nombre. » (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau) - Entrega en caja de madera para pedidos de 6 botellas de este vino entregados en Francia.

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Ámbito

Bouchard Père et Fils

Variedad

Grand Cru

Cosecha

2012

Denominación

Chevalier-Montrachet

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelo muy calcáreo, margoso sobre subsuelos pedregosos, orientaciones este/sureste a sureste.

Viticultura

trabajo del suelo e intervenciones puntuales para garantizar un estado sanitario óptimo durante todo el año

Vendimia

manuales en pequeñas cajas

Vinificación

Prensado en dos fases: evacuación de los primeros jugos, seguido de un prensado por ciclos de dos horas.

Cría

De 12 a 14 meses en barricas de roble francés, con una proporción de barricas nuevas que puede alcanzar hasta el 20 %.

Grado alcohólico

13,8%

Ojo

vestido de color dorado pálido con reflejos verdes

Nariz

Distinguido bouquet con aromas florales y frutales combinados con una nota tostada.

Boca

Complejo, rico, sin pesadez alguna, este vino es la elegancia personificada. Muy buen potencial de guarda.

Servir

en jarra a 12-14 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2016

Beber antes

2027

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Se aprecia con entrantes refinados, pescados en salsa, foie gras, aves de Bresse con trufas blancas...

Más información en Bouchard Père et Fils

Más información en Chevalier-Montrachet

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino con una puntuación de 19/20 (vino de calidad excepcional)

Bodega calificada (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)

Acerca del vino:

Fruta (mandarina) extraordinariamente desarrollada, gran concentración, intensidad rica y sabrosa, gran potencial, profundidad intensa, persistencia enérgica.

Sobre el bodega :

Desde Cazetiers hasta Bouzeron, esta gran casa comercial de Beaune, fundada en 1731, posee más de 142 parcelas en 130 hectáreas de viñedos propios, de las cuales 73 hectáreas son de primera calidad y gran calidad. Un patrimonio vitícola de primera categoría que permite a Fréderic Weber, un talentoso enólogo que anteriormente estaba a cargo del château de Poncié, producir alrededor de 600 000 botellas del total de tres millones de unidades que se producen aquí cada año, siendo la mayor parte de la producción procedente de compras de uvas para los grandes tintos y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos que no son de la finca. Impresionante éxito en blancos y tintos en las últimas añadas.

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vino calificado (guía 2015) 16/20 (muy bueno)

Acerca del vino:

Se perciben aromas cítricos y florales, y en boca se aprecian notas mantecosas, redondez y calidez que se combinan para formar un conjunto integral. El toque afrutado en nariz es idéntico al de boca. Un gran vino que hace honor a su nombre.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Spectator

Wine Spectator

Vino con una puntuación de 92/100 (vino excepcional)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2014) 18/20

Domaine noté (guía 2022) Recomendado

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guía 2023) Recomendado

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