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Joseph Drouhin - Pommard 2018

Joseph Drouhin - Pommard 2018

pinot noir
armonioso
clase

Un gran Borgoña, que hace honor a su reputación. De color rojo intenso y brillante, con una nariz potente, en la que destacan los aromas de cereza negra y especias que evolucionan hacia notas de cuero nuevo. En boca, los taninos aportan cierta firmeza, suavizada por una armónica untuosidad. Bonita persistencia aromática.

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Ámbito

Joseph Drouhin

Cosecha

2018

Denominación

Pommard

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, famoso viñedo situado al sur de Beaune, muy cerca de la ciudad

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Entre 2 y 3 semanas de maceración y vinificación en total, levaduras autóctonas y temperatura de maceración y fermentación controlada.

Crianza

14-18 meses en barricas (de las cuales el 20 % son nuevas)

Grado alcohólico

13%

Biografía

Ojo

Color rojo intenso y brillante

Nariz

Potente, con matices de cereza negra y especias que evolucionan hacia notas de cuero nuevo

Sabor

Los taninos aportan cierta sensación de firmeza, suavizada por una armoniosa untuosidad. Una magnífica persistencia aromática: un gran Borgoña que hace honor a su reputación.

Servir

A 16°C

Beber a partir de

2024

Beber antes

2038

Guardia

8 a 20 años

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Se recomienda acompañarlo con una terrina de caza, una fondue bourguignonne, un trozo de ternera a la bourguignonne o un bœuf bourguignon.

Más información en Joseph Drouhin

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Decantador

Decanter

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