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Bouchard Père et Fils
Bouchard Père & Fils - Puligny-Montrachet Champs Gain 1er Cru 2017
Bouchard Père & Fils - Puligny-Montrachet Champs Gain 1er Cru 2017

Bouchard Père & Fils - Puligny-Montrachet Champs Gain 1er Cru 2017

Puligny Montrachet 1er Cru|Vino blanco

89-91/100

Vinous

chardonnay
elegante
ostras y marisco
1er cru
En el corazón de los vinos blancos de la Côte-d'Or, el pequeño municipio de Puligny comparte, junto con Chassagne, los mejores Grands Crus blancos de Borgoña. Cuenta además con numerosos Premiers Crus de una distinción y una persistencia aromática excepcionales, entre los que destaca el Champs-Gain. Un vino armonioso, que combina finura y carácter, ideal tanto para disfrutar en la mesa como para guardar en la bodega.

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Ámbito

Bouchard Père et Fils

Variedad

Champs Gain 1er Cru

Cosecha

2017

Denominación

Puligny Montrachet 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos sobre un subsuelo margoso en la pequeña localidad de Puligny, que comparte con Chassagne los mejores «Grands Crus» blancos de Borgoña.

Viticultura

Labranza del suelo e intervenciones puntuales para garantizar un estado sanitario óptimo durante todo el año

Vendimia

Manuales, en cajas pequeñas de 13 kg

Vinificación

Prensado en dos fases: evacuación de los primeros jugos y, a continuación, prensado en ciclos de dos horas

Crianza

De 9 a 10 meses en barricas de roble francés, con hasta un 15 % de barricas nuevas según la añada, y posteriormente de 3 a 4 meses en depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Vestido dorado

Nariz

Aroma complejo con notas frutales y florales, combinadas con un ligero toque tostado

Sabor

En boca, el vino combina de forma muy armoniosa su dulzura con su carácter. Buen potencial de guarda.

Servir

A 12°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2027

Guardia

A partir de 7 años

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar pescados, mariscos y crustáceos en salsa

Más información en Bouchard Père et Fils

Más información en Puligny-Montrachet

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)

Sobre el bodega :

Desde Cazetiers hasta Bouzeron, esta gran casa comercial de Beaune, fundada en 1731, posee más de 142 parcelas repartidas en 130 hectáreas de viñedos propios, de las cuales 73 hectáreas corresponden a First Cru y Grand Cru. Un patrimonio vitícola de primer orden que permite a Fréderic Weber, un enólogo de gran talento que anteriormente estuvo al frente del Château de Poncié, producir unas 600 000 botellas del total de tres millones de unidades que se elaboran aquí cada año; la mayor parte de la producción procede de la compra de uva para los grandes tintos y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos, distintos de los de la finca. Impresionante éxito tanto en los blancos como en los tintos en las últimas añadas.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Vinous

Vinous

Vino con una puntuación de 89-91/100

James Suckling

James Suckling

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

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