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Bouchard Père & Fils - Puligny-Montrachet Champs Gain 1er Cru 2017

Bouchard Père & Fils - Puligny-Montrachet Champs Gain 1er Cru 2017

89-91/100

Vinous

chardonnay
raza
ostras y mariscos
1er cru

En el centro de los vinos blancos de la Côte-d'Or, la pequeña localidad de Puligny comparte con Chassagne los mejores Grands Crus blancos de Borgoña. También cuenta con numerosos Premiers Crus de una distinción y una persistencia aromática excepcionales, entre los que se encuentra Champs-Gain. Un vino armonioso, entre la finura y la raza, que disfrutará tanto en su mesa como en su bodega.

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21123 opiniones
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Ámbito

Bouchard Père et Fils

Variedad

Champs Gain 1er Cru

Cosecha

2017

Denominación

Puligny Montrachet 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos sobre subsuelo margoso en la pequeña localidad de Puligny, que comparte con Chassagne los mejores vinos blancos de Borgoña.

Viticultura

Trabajo del suelo e intervenciones puntuales para garantizar un estado sanitario óptimo durante todo el año.

Vendimia

Manuales en cajas pequeñas de 13 kg.

Vinificación

Prensado en dos fases: evacuación de los primeros jugos, seguido de un prensado por ciclos de dos horas.

Cría

De 9 a 10 meses en barricas de roble francés, con hasta un 15 % de barricas nuevas según la añada, y luego de 3 a 4 meses en depósitos de acero inoxidable.

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Vestido dorado

Nariz

Bouquet complejo con aromas frutales y florales combinados con un ligero toque tostado.

Boca

En boca, el vino combina armoniosamente su dulzura con su raza. Buen potencial de guarda.

Servir

A 12°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2027

Guardia

7 años y más

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con pescados, mariscos y crustáceos en salsa.

Más información en Bouchard Père et Fils

Más información en Puligny-Montrachet

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Desde Cazetiers hasta Bouzeron, esta gran casa comercial de Beaune, fundada en 1731, posee más de 142 parcelas en 130 hectáreas de viñedos propios, de las cuales 73 hectáreas son de primera calidad y gran calidad. Un patrimonio vitícola de primera categoría que permite a Fréderic Weber, un talentoso enólogo que anteriormente estaba a cargo del château de Poncié, producir alrededor de 600 000 botellas del total de tres millones de unidades que se producen aquí cada año, siendo la mayor parte de la producción procedente de compras de uvas para los grandes tintos y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos que no son de la finca. Impresionante éxito en blancos y tintos en las últimas añadas.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guía 2022) Recomendado

Vinous

Vinous

Vino puntuado con 89-91/100

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guía 2023) Recomendado

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