Notas: Gault Millau 15,5/20, Bettane & Desseauve 15/20, RVF 15/20, Gilbert & Gaillard 85/100
Combinando Con la raza de los Puligny y la energía de los Meursault, la denominación Saint-Romain en blanco atrae cada vez más la atención de los aficionados, ¡y con razón! Este blanco de La Perrière, de gran finura, destaca por su hermosa frescura mineral y ofrece una relación calidad-precio de lo más interesante.
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Ojo
color amarillo pálido con reflejos verdes
Nariz
Aroma floral y característico, que se abre con notas de flores blancas, pan tostado y frutas amarillas (ciruela mirabel)
Sabor
viva y suave
Servir
embotellado a 11 °C
Abrir
Un cuarto de hora antes de servir
Beber a partir de
2008
Apogeo
2010
Beber antes
2014
Maridajes de vinos y platos
<font>Dans sa jeunesse, à déguster à l'apéritif pour une mise en bouche ou sur des entrées froides. Après 4 à 5 ans sur des crustacés en sauce, une blanquette, des poissons nobles, (sandres, brochets), des viandes blanches, des fromages forts (Epoisses, Munster, Roquefort)...</font>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Frédérick y Franck Buisson, cuya presencia familiar en el pueblo se remonta al siglo XII, representan la octava generación de viticultores de esta histórica finca de Saint-Romain. Con la certificación Ecocert desde 2012, practican una viticultura y una enología de lo más naturales. Los vinos tintos, que siempre contienen algunos racimos enteros, ofrecen una visión precisa de su terruño, que aboga por el redescubrimiento de un Saint-Romain que no solemos ver a este nivel. Los blancos, precisos, no se quedan atrás.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Frédéric, enólogo, y Franck, comercial, dirigen una de las fincas más extensas del sur de la Côte de Beaune. Tras practicar la agricultura ecológica, certificada desde 2009, dieron el salto a la biodinámica a partir de 2018. Desde hace ya diez años, siguen el calendario lunar para el embotellado. Un trabajo riguroso en el viñedo y en la bodega les permite producir vinos profundos y con carácter, que envejecen bien. He aquí una finca que realza a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en tintos como en blancos; los vinos son finos, precisos y elegantes. Una gama de vinos que se merece sobradamente su primera estrella.
Valoración de los clientes
3.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. JEAN C. Publicado el 28/07/2020
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Comentario y valoración de Pierre A. Publicado el 24/10/2017
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